七年级生物 比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量教案 人教版.docVIP

比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量 比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量 【实验目的】 ?? 1.运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素c的含量??? 。 ?? 2.形成在探究过程中能周密地考虑问题的方法和习惯。 ?? 3.培养学生自主、参与、合作、创新的能力。 【实验器材】 材料：青椒、小白菜、西红柿、菠菜、马铃薯；苹果、甜橙或葡萄、梨、西瓜等蔬菜水果。 用具：烧杯、试管、吸管、高锰酸钾溶液、纱布、研钵、吸水纸。 【实验原理】 维生素C在蔬菜和水果中含量较高。不同果蔬中含量不同。维生素C具有一种奇妙的特性——它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，用量就越少。根据这一特性，我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了。 【教学过程】 创设情境，导入课题 师：生活中，有的同学在刷牙的时候，牙龈会出血。这是怎么回事哪？ 生：是因为缺乏维生素C导致坏血病。 师:那又该怎样治疗哪？ 生：服用维生素C或多吃含维生素C丰富的食物。 师：回答的非常好。不同的水果或蔬菜维生素C的含量是不同的。本节课我们就通过实验亲自来比较一下不同蔬菜或水果中维生素C的含量。 明确步骤，完成实验 (1)检查实验器材 师：首先我们来检查一下我们的实验器材。 生：检查器材，汇报检查情况。 (2)任选两种本地常吃的蔬菜或水果，将蔬菜或水果放到研钵中挤出汁液或用榨汁机榨出汁液. 师：介绍榨汁机的使用方