天津市某生产企业仓数储物流实习论文.docVIP

实习报告 姓 名： 学 号： 学院 (系)： 管理学院 专 业： 物流管理 班 级： 指导教师： 实习名称： 暑期实习 实习时间： 实习单位： 天津市津酒集团有限公司 前言 本2009年月至在天津实习a、为加强对书本知识的理解以及对专业基础知识重要性的认识；? b、为进一步认识仓储物流的概念及其运营模式，以及当今仓储物流的现状； c、利用在学校所学的物流实务知识，从理论到实践，对实习单位业务运作和经营管理状况进行分析，指出不足之处完善公司制度；? d、了解实习单位的各项规章制度，增强组织性和纪律性，认识自身不足,提高自身素质；? e、加强和实习单位各层次员工沟通和交流，学习其优秀品质，提高对现实问题的认识，逐步提高社会能力和应变能力；? f、适应课程教学和专业发展需要，收集企业在物流运作方面的资料，夯实专业知识； g、为了更好的适应物流行业的工作，通过实践使得在课本中所学到的知识得到升华。 2009年月至实习单位概要：天津津酒集团有限公司是天津最大的白酒酿造企业，是我国酿酒骨干企业之一是一个工艺全能，设备完善，酿酒、灌装、仓储、经营、管理能力综合发展的规范性企业。其系列产品有帝王扁凤壶津酒、余个品种。另外滋补保健型以《玉羊》牌人参酒、海马酒、玉羊露酒为代表。各品牌白酒及滋补保健酒主要销售市场在国内，部分产品出口东南亚、东欧等国家，远销港、台等地区。A．酿造：津酒原酒采用 续楂混蒸、万年糟、双轮底发酵及人工老窖技术等发酵技术；通过分层起糟、分层蒸馏、分段摘酒等操作；按照量质摘酒，按质并坛进行生产。陈酿是津酒原酒生产出来后的老熟过程，它利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化，从而提高酒质、形成陈味，促进原酒品质的提高。基础酒经验质分级分别储存，储存期满后，勾兑人员要进行逐坛感官尝评和理化分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合。津酒的勾兑技艺，已形成了以计算机勾兑专家系统和人工尝评相结合的独具特色的综合工艺技术。为了保证产品质量，津酒集团将现代分析技术和现代分析仪器用于津酒生产的全过程检测。采用了惠谱、岛津、PE等气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等现代分析仪器，对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制。包装是塑造津酒的外观形象、保真防伪的重要环节。为了保护消费者的利益，津酒集团从普通玻璃瓶，到水晶瓶到PET瓶；从塑胶瓶盖，到三防瓶盖，到激光防伪盖，再到3M回归反射胶膜防伪……进行了多次包装材料革命。 图1-1 天津市津酒集团信息交换简图 （四）部分部门职能简介： 1.生产部： 生产部主要是根据销售部门上报的销售数据制定生产计划，一般提前1个月制定下一个月的生产计划量，其中每3-5天制定一个类似于“周计划”的详细小计划。 2．采购部： 采购部的主要职能是接受生产部下发的主生产计划（MPS），制定采购计划，并与供应商下达采购的数量、质量，并根据财务部的预算计划确定合适的价格、合适的时间、以及合适的地点等要求。 3.质检部： 对企业内的包装物入库、成品酒灌装，成品酒品质等进行质量方面的检验和检测。 4. 生产车间 主要是从事酿酒，勾兑，灌装成品酒的车间部门,是企业最为重要的部门之一。 5.仓储部主要入库、验收、捡货、出库、盘点等实际操作部部门主要是负责调度司机车辆进行送货。客户服务部。 客户服务部也就通常所说的营业部门。主要从事接单、揽货业务。可以通过电话、网络等方式与客户进行沟通与交流，告知客户关于报关报检所需要的单证，并根据客户资料在公司系统上做出、入库单证。最后将报关、报检所需资料交给关务部的相关人员。 我在实习的。我目前所从事的工作是，入库、验收、捡货、出库、盘点等实际操作现场的实时操作都是和系统一致的，例如：现场货物实际入库之后，要立即做系统入库；现场之后也需要立即更改系统库；系统打印出后应按顺序做好工作等。 图1-2 01号库平面图示 现行仓库只有单层结构（仅01号仓库西面有一个小二层）： 过道宽：0.7*3=2.1M，过道面积：2.1*48*0.7=70.56 M2 仓库建筑面积：48*0.7*18*0.7=423.36M2 仓库使用面积：423.36-100*1.2*1-77*1.2*1=210.96 M2 面积利用率：n=仓库使用面积/仓库建筑面积=210.96/423.36=49.83% 由于垂直距离无法计算，仓库的空间利用率只能凭肉眼进行估计，大约只