家政的意义与范围.pptVIP

第一章 緒 論 家政的意義與範圍 家政教育的重要性 家政教育的沿革 家政教育的發展 第二章 禮 儀 禮儀的意義 姿態與儀容 一般禮儀 第三章　服　裝 服裝的功能 服裝的功能─保護身體 織物的類別與選擇 織物的種類 織物的特性及應用 織物的選擇及鑑別 服裝設計 意義 應考慮事項─何人、何時、何地、為何、如何 設計的要素─線條、色彩、質料 設計的原則─統一、比例、平衡、韻律、重點 領子與臉型的配合 服裝管理 洗滌 不同衣物的洗滌方法 去漬 熨燙 收藏 衣服的染色 染色 染色的方法 染物的種類 布料與染料的關係 染色的溫度 染色的時間 第四章　膳　　食 食物與營養 營養素 營養的功能 六大營養素 食物與營養 營養素 營養的功能 六大營養素 營養素的種類與功能 醣類 蛋白質 脂肪 維生素 礦物質 水 食物的分類 食品安全 如何預防食物中毒 選擇新鮮優良食品注意事項 膳食設計 家庭膳食設計的原則 均衡飲食 人生各階段之營養需求及飲食原則 慢性疾病的飲食原則 食品製備與加工 食物製備的目的 食物製備的原則 常用的烹調法 食品加工的意義及目的 選購加工食品注意事項 食物腐敗 食品加工法 食品儲藏法 食品添加物 第五章　居　　住 居住環境的認識與選擇 居住環境的內涵 良好居住環境的特點 住宅的功能 居住環境的選擇 居住環境的維護 選擇住宅要點 住宅的設備與管理 屋頂 牆壁 地板 天花板 窗 簾幕 門 樓梯與踏級 採光與照明 換氣設備 室內儲藏 室內裝飾品 家具 安全設備 室內環境的佈置與美化 室內佈置原則 室內佈置考慮事項 不同活動空間的佈置 生活環境的維護 家庭園藝的設計與管理 庭園的設計與管理 屋頂花園的設計與管理 陽台、窗台園藝的設計與管理 室內園藝的設計與管理 花卉的栽培與管理 插花 園藝植物繁殖法 第六章　婚姻、家人關係與家庭生活 社交與擇偶 社交的意義及功能 健全社交應注意事項 與異性交友的正確態度 配偶的選擇與原則 婚姻與家庭 婚姻的認識 家庭的意義與功能 家庭的種類 家庭融和團結的主要因素 家庭生活週期 意義 重要性 家庭生活週期的分析 家人關係 家人關係的特質 良好的家人關係 家庭問題 家庭問題產生的背景 當前的家庭問題 第七章　親職教育 親職教育的意義及重要性 意義 促使親職教育重要性之因素 親職教育的重要性 親職教育的內容 親職教育的功能 親職教育的目的 個體的成長與發展 個體發展的意義 個體發展的型式 個體發展的條件 個體發展的一般原則 個體的發展階段 幼兒的語言發展 選購兒童玩具之原則 皮亞傑的認知發展理論 家庭教育 家庭教育的意義 家庭教育的性質 家庭教育的實施 第八章　家庭經濟與消費 家庭收入與支出 家庭收入的意義 家庭收入的來源分類 家庭所得的來源與種類 家庭收入的內容 家庭支出的意義 家庭支出的分類 家庭支出項目 家庭預算 家庭預算的意義與目標 家庭預算的編製 家庭預算的實施注意要點 家庭經濟的管理 家庭經濟的意義 家庭經濟管理的原則 家庭經濟管理的方法 家庭的記帳 家庭的儲蓄 意義 動機 條件 方式 消費常識 消費的意義 消費者的基本權利 消費者的責任 我國的消費者保護組織 消費者的購買 第九章　家庭管理 家庭管理的意義及重要性 意義 涵義 重要性 家庭生活計劃 意義 家庭生活計劃的原則 家庭生活計畫的擬定 家庭人口計劃 家事工作簡化 意義 要件 方法 家庭的安全 家庭安全的重要性 造成家庭意外災害的原因 家庭意外災害的預防 各種意外災害的施救方法 家庭法律常識 訂婚 結婚 離婚 夫妻財產制 親屬關係 遺產與繼承 租賃 公證 * * 意義-指理家有關事務 範圍-係普通、職業、全民、終生之教育 縱向時間上-- 個人的發展 橫向時間上-- 社會的進步 歐美的家政教育 中國的家政教育 日本的家政教育 對象普及化 課程內容實用化 目的 意義 內涵 範圍 基本原則 美好的姿態 端莊的儀容 起居禮儀 電話禮儀 打電話 b. 接電話 乘車禮儀 普通轎車 b.吉普車 相見禮儀 首禮 b.握手禮 c. 鞠躬禮 d.脫帽與舉帽禮 e. 吻手禮 e.起立 其他 徒步禮儀 b.上、下樓梯禮儀 c.乘電梯禮儀 社交禮儀 介紹禮儀 b.拜訪禮儀 c.接待禮儀 d.宴會禮儀　e.饋贈禮儀