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自助餐厅管理系统前景和范围文档 目录 业务需求 1.1应用背景 1.2业务机遇 1.3业务目标 1.4业务风险 项目前景 2.1前景概述 2.2主要特性 2.3假设与依赖 项目范围 3.1第一版范围 3.2后续版本范围 3.3限制与排除 项目环境 4.1操作环境 4.2涉众 4.3项目属性 1.业务需求 1.1应用背景 每天到用餐时间用餐者较多员工忙不过来，其他时间用餐者较少员工清闲。自助餐厅在用餐时间食物卖出快，添加食物的频率高，其他时间食物长时间放置导致食物不新鲜。用餐人并不总是如愿以偿，因为自助餐厅有些食物已卖完，而又有些食物没有卖掉而倒掉。 业务机遇 1.2业务机遇 自助餐厅提前了解到客户需要哪些食物可以减少浪费。餐厅可在用餐时间增加员工人数，使用这样一个系统，解决在用餐时间忙不过来，并提高员工工作效率，用餐者在就餐时也不必等太长时间。 1.3业务目标 BO-1：在第一版应用之后的8个月内，较少食物浪费。 　　 度量标准：每周被自助餐厅员工扔掉的事物的价值 　　　计量方法：检查自助餐厅库存系统的日志 　　　理想标准：较少40%；一般标准：较少25%；最低标准：减少15% BO-2：在第一版应有之后的15个月内，减少10%自助餐厅的运作成本 BO-3：在第一版应用之后的4个月内，每个员工每天的有效工作时间平均增加20分钟 成功标准的例子如下所示： SC-1：