单品项如目营销.docVIP

单品项目营销 前些日子有个朋友说他做一个单品项目创业，问我有没有成功的可能。我没有直接说能还是不能，给他举了两个例子，都是从一个单品类入手：一个正在创业的西木良伴——卖凉皮，另一个已有4年积累的果酷网——卖水果拼盘。这些故事同时又让我想起另一个被互联网反复热炒的单品项目西少爷肉夹馍，以及不能算单品但很会做营销的黄太吉：把一个原本街边摊的生意，用一系列服务包装转变成高大上的轻奢品。因此今天要说的主题就是：互联网时代下，单品要怎样才能突破？ 先听我讲完这两个例子。 西木良伴：凉皮也可以做得跟礼物一样精致 西木良伴由两个IT男创立，想要把一个街边摊的凉皮生意做成白领女性的优选外卖。目前仅覆盖北京的建外SOHO。用户通过微信服务号下单（文字输入地址和手机号码，语音说清楚在哪里和联系电话），后台接到订单由客服确认后做配送处理。营销推广方式主要有：（1）同业异品合作——和相关餐饮食品合作，搭配销售。比如和一些甜品丶饮料搭配，针对白领女性。（2）地推派发传单，但转化率很低，大概在千分之二；（3）实体门店，这是天然的固定硬广；（4）入驻外卖平台（渠道推广），类似生活半径丶易淘食这样的平台。 有几个可圈可点的地方：一是选择的品类，凉皮在北方，尤其西北地区还比较普遍，覆盖人群并不窄众；二是产品的最终呈现比较精致，因为这是唯一能让用户看见的东西；三是口味在做不断优化，菜品品质才是餐饮的核心；四是尽可能多