山东大厦学习数心得.docxVIP

学先进 见行动 --------赴山东大厦学习有感冬天，一个寒冷的季节，但对于东方来说，却是一个温暖的季节。在不久的将来，新装修的会议室、包厢即将竣工投入使用。在盼望着、准备着东方大酒店蝶变之际，我们餐饮部一行六人，带着领导的谆谆教导，怀揣着一份沉甸甸的责任，踏上了到济南山东大厦的学习之路。五天的学习，对于刚刚踏上餐饮服务岗位的我来说，是一次迎接新挑战的机会，是一次能力提升的机会，是一次重新审视自我、改变自我的机会。感触很深，收获很大，下面，将本次学习心得与给位交流、分享：学习山东大厦“好制度贵在坚持好、落实好”的良好工作态度科学完善的制度，是规范全体员工的行为准绳。好的制度还要很好的坚持，而坚持不懈需制度化保障。山东大厦紧紧扭住制度落实这个牛鼻子，坚持“文化凝聚人心、制度规范行为”的管理理念，坚持用制度管人，靠制度管事。为此全体员工用自己的实际行动和行为习惯诠释着企业的制度文化建设。酒店要求全体员工做到礼貌待客：3米微笑、2米问候、1米预测客人需求提供服务。在五天的学习时间里，不管是PA的员工，还是服务人员，见到我们都热情的向我们问好。比比我们，有时候做的不到位。对于餐中服务要求更是高标准、严要求，我在VIP班组及大型宴会班组跟餐服务， 对于餐前的详细分工及检查，餐后收尾工作，均能做到忙而不乱，很多宝贵的经验值得我们学习，回来后我们也借鉴大厦接待VIP及大型宴会、会议的活动流程对