2015预包装食品营养标签通则.pptVIP

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 背景 卫生部文件 2007年12月 2008年5月1日 起实施 背景 2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》的发布和实施，食品安全标准的定义得以明确，食品营养标签为食品安全标准的一部分。 《中华人民共和国食品安全法》第二十条：食品安全标准应当包括下列内容： （四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求； ???? 为遵照《食品安全法》并配合其实施，2010年2月，卫生部委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所将《食品营养标签管理规范》转为国家标准。2011年10月12日国家卫生部发布了GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》（以下简称通则），通则2013年1月1日起正式实施，符合条件的预包装食品应当按照营养标签标准的要求，强制标注营养标签。 范围 本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。 术语和定义 营养标签：预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。 营养素：食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素。 核心营养素：营养标签中的核心营养素包括