2014优化课程设置建立科学完善的教学体系及教学模式.docVIP

优化课程设置、建立科学完善的教学体系及教学模式 摘 要：酒店韩国语必然包含应用韩国语和酒店管理两个层面的内容，而对韩国文化的深层认知，又是提升课程学习效用的要素。本文旨在通过对酒店韩国语教学的课程设置，特别是教学手段和教学模式的改进，更好的培养既熟悉酒店管理专业知识，又掌握韩国语语言技能的复合型人才，更好地贴近企业实际需求。 关键词：酒店韩国语；教学模式；教学手段 一、当前酒店韩国语课程设置及教学模式、手段改进的必要性 目前,国内既懂韩语又懂酒店管理的韩语人才却相当匮乏，且开设酒店韩国语类课程的院校不多，在课程设置方面也都存在着实践类课程偏少、校企结合不紧密、普遍以理论教学为主、考核体系不完善等不足；在教学内容上存在教材单一、针对性和适应性存在偏差，教材内容脱离当前快速发展的酒店业，教学模式上以单纯书本课堂教学为主，教学手段单一等问题。 上述问题致使当前酒店韩语课程设置及教学内容、教学模式、教学手段滞后，也严重影响了教学质量的提高及毕业生的就业前景，亟待改革。 二、酒店韩国语课程设置及教学体系的建立 （一）课程设计的理念与思路 酒店韩国语是一门集语音、词汇、语法、韩语文化、饭店文化以及饭店专业术语、饭店专业技能等多方面融合的专业核心课程。它要求通过课程的学习、能过掌握饭店韩国语视听说的能力，了解韩国饮食文化和饭店的文化、专业术语以及饭店的基本服务技能，具备初步的跨文化饭店交际能力为