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一、厨房考勤制度 厨政部工作人员上班时，必须，严禁代人或委托人代打考勤。 穿好工作服后，应向厨师长报到。 上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到公共场所玩耍、聊天、哼唱歌曲、小调。因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。 本制度适用于厨政部的所有员工。 、厨房纪律 厨房员工上下班必须打卡签到签退、并应准备充时间要换制服，以便准时到达工作岗位严禁员工替代他人打卡，严格考勤。 服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。 厨房员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗；不得坐在案板及工作台上。 为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗、聊天。 工作时间需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、工作帽、男员工不可留长发。 工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。 厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食物变质后应登记。 厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入。 厨房员工不得接受供货商的馈赠