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厨房员考核评分表（月度） 考核期间： 年 月 姓名 岗位 任务绩效 序号 考核项目 权重 目标值要求 评分等级 得分 自评 上级 结果 1 业绩指标 100% 公司员工伙食成本预算控制 20% 伙食费用控制在公司规定的范围以内 伙食费用控制在公司规定的范围以内得20分 伙食费用控制在公司规定的范围以内0分 2 购买菜式质量 20% 购菜式物美价廉，款式变化多样，适合送饭 均符合要求 20分 任一项没有满足扣5分 3 出品质量 15% 合适大众口味，出品要求做到干净、卫生、安全、可口 均符合要求 15分 任一项没有满足扣5分 4 厨房卫生，办公室卫生 15% 每天中、晚饭后各一次，做到没菜渣油汁存留，环境干净卫生 均符合要求 15分 任一项没有满足扣5分 5 安全工作 10% 做到用油、气、火的工作安全无事故，（每天收工前核查），购买菜品符合卫生要求， 均符合要求 10分 任一项没有满足扣5分 6 员工每日的用餐登记 10% 做到员工用餐准确登记无浪费 员工用餐准确登记无浪费10分 登记超五次不准确造成粮食饭菜浪费0分 7 协助生产主管加贴标签 10% 根需要无条件协助生产主管加贴标签 按要求配合10分 不配合0分 合计