高中生物第2章组成细胞的分子第2节生命活动的主要担者蛋白质课件人教版必修2.pptVIP

蛋白质计算的有关公式 至少氨基和羧基的数目=肽链数 肽键数=氨基酸数－肽链数 肽键数=脱去水分子数目 蛋白质的相对分子量=氨基酸数目 ×氨基酸平均分子量－18 ×脱水的个数 1. 结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。（肌球蛋白、肌动蛋白） 习题： 据下列结构式，回答问题： 　　　 CH3 ??????? H　　 H　　　 ｜????????? | ??????? ｜　H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH　　　 ｜　　　　 ｜　　　　 ｜　　　 H　　　　 CH2　　　　? CH2　　　　　　　　 ｜　　　　 ｜　　　　　　　　 CO　　　　 COOH　　　　　　　　 ｜　　　　　　　　 NH2 　　 （1）该化合物中有　　　　　　　种氨基酸。 　　（2）该化合物中有　　　　　　　个肽键。 　　（3）该化合物是由　　　个氨基酸失去　　　分子水而形成的， 这样的反应叫做??????? 。 （4）该化合物叫做