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Indian food characteristics 受宗教的影响，一半国民喜欢吃素 喜欢用手抓饭吃 野味无人敢问津 香辣咖喱唱主角 柠汁、飞饼是招牌 晚餐一般八点后 有喝茶习惯（舔茶） 喜欢甜食 一半国民喜吃素 虔诚的佛教徒和印度教徒都是素食主义者，吃素的人占印度人口一半以上 Vegetarian Kingdom 由于多数人喜欢吃素，印度开有不少只为素食主义者服务的饭店。 抽烟喝酒不流行。受宗教影响，宴会上印度人几乎不劝酒。印度抽烟的人极少。 喜欢用手抓饭吃 用手指代替餐具。 用右手抓饭吃：南方—整个右手 北方—手指的前两个节。 香蕉叶代替盘子盛食物。 野味无人敢问津 印度没有野味店。 由于素食主义者人数众多，有的蔬菜价格反而很高。 在印度，绝大部分长寿的人是素食主义者。 香辣咖喱唱主角 印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。 在某种意义上，印度饮食文化也可以称为咖喱文化，这种饮食文化以香辣味道为特色。 柠汁、飞饼是招牌 青柠檬酸甜清香，是印度菜乃至所有正宗东南亚菜系不可或缺的配料之一。 用青柠檬来配菜，可保证食物固有的香味，更突出食物的原味及咖喱的本真。 食客们难以抵住刚出炉的飞饼（加巴地）的诱惑。 晚餐一般8点后 最早8点吃晚餐，晚约10点。 餐厅晚上7:30才开门。 每天开始工作的时间很晚，例：印度的经济首都