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单元测验——微生物与发酵工程（考试时间90分钟，满分100分）　　一、选择题：（每题2分，共50分）　　1．自生和共生固氮微生物可以将（　）　　A．大气中的N2转化为NH3 　　　　　B．大气中的N2转化为NO3-　　C．土壤中的NH3转化为NO3-　　　　D．土壤中的NO3-转化为N2　　（2003年高考江苏卷22题）　　2．酵母菌培养过程中的生长曲线如图所示：a、b、c、d分别表示不同的生长时期，其中适于作为生产用菌种的时期是（　）　　A．a　　　B．b　　　C．c　　　D．d　　（2003年高考江苏卷24题）　　3．在以下描述中，可以将病毒与其他微生物相区别的是（　）　　A．能够使人或动植物患病　　　　B．没有细胞核，仅有核酸　　C．具有寄生性　　　　　　　　D．由核酸和蛋白质装配进行增殖　　（2004年高考北京卷第1题）　　4．下列有关生物固氮的描述错误的是（　）　　A．豆科植物的根瘤是发生固氮作用的部位　　B．土壤中独立生活的根瘤菌也能固氮　　C．不同的根瘤菌只能侵入特定种类的豆科植物　　D．根瘤菌通过固氮作用形成氨　　（2004高考江苏卷18题）　　5．掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和利用它们。下列有关描述中错误的是（　）　　A．生产上常常用对数期的细菌作为菌种　　B．在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量　　C．连续培养延长了培养周期，从而提高产量　　D．调整期细菌的代谢活跃，体积增长快　　（2004高考江苏卷23题）　　6．关于微生物对环境的净化作用的正确叙述是（　）　　A．微生物可分解各种有机污染物　　B．净化污水的微生物为多种厌氧型生物　　C．微生物把污水中的有机物分解成CO2和H2O及含有N、P的无机盐　　D．纤维素比人畜粪尿更易于被微生物分解　　（2005年广州一模题）　　7．炭疽杆菌之所以能引起美国人的恐慌，主要原因之一是它能产生两种成分为蛋白质的内毒素。有的科学家将该菌的大型DNA分子破坏，该菌仍然能产生内毒素。请分析推断，应该破坏该菌的什么结构，才能使它从根本上不再产生内毒素（　）　　A．核糖体　　　　B．质粒　　　　C．内质网　　　　D．细胞核　　（2005年温州一模题）　　8．近年来，科学家研究发现，由病毒引起的疾病不易治疗，如SARS、艾滋病、禽流感等。下面有关病毒的叙述正确的是（　）　　A．必须在活细胞内才能增殖　　B．在含有机碳的全素培养基上能快速增殖　　C．以二分裂的方式增殖　　D．病毒无细胞核，属原核生物　　（2005年南通一模题）　　9．可以作为圆褐固氮菌碳源和氮源的是（　）　　A．含碳有机物、蛋白胨　　　　　B．含碳有机物、N2　　C．含碳无机物、蛋白胨　　　　　D．含碳无机物、N2　　（2004年天津二模题）　　10．2004年7月份，中央电视台报道美国一生化制药厂，试制了一种对炭疽杆菌细胞壁有分解转化作用的酶制品。该制品所分解的物质是（　）　　A．DNA和RNA　　B．DNA和蛋白质结合而成的化合物　　C．葡萄糖组成的大分子　　D．糖类与蛋白质结合而成的化合物　　（2005年济南二模题）　　11．现有两种固体培养基，已知其配制时所加的成分如下表：　成分KH2SO4MgSO4·H2ONaClCaSO4·2H2OCaCO3葡萄糖纯淀粉甲培养基含量0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%0.5%2%乙培养基含量0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%──　　用这两种培养基分别去分离土壤中的两种微生物，你认为它们适合于分离（　）　　A．甲培养基适于分离自养型自生固氮菌；乙培养基适于分离异养型自生固氮菌　　B．甲培养基适于分离酵母菌；乙培养基适于分离真菌　　C．甲培养基适于分离异养型自生固氮菌；乙培养基适于分离自养型自生固氮菌　　D．甲培养基适于分离异养型共生细菌；乙培养基适于分离异养型共生固氮菌　　（2005年天津二模题）　　12．20世纪70年代基因工程技术刚兴起的时候，都是以微生物作为实验材料，且必须在“负压”（低于外界大气压）的实验室里进行操作。这里“负压”的主要作用是（　）　　A．防止基因重组的生物进入人体或逃逸到外界，从而对环境造成基因污染　　B．提高微生物的突变频率　　C．加快微生物的繁殖速度　　D．避免其他生物对实验材料的污染　　（2005年长春一模题）　　13．谷氨酸发酵生产的过程中，控制好发酵的条件是十分重要的，下列处理中不正确的是（　）　　A．从控制磷脂合成或使细胞膜受损入手，提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性，有利于提高谷氨酸的合成速度　　B．谷氨酸棒状杆菌属于好氧型细菌，发酵过程中应进行通气和搅拌，以提高培养液中的溶氧量　　C．控制碳氮比例为3：1，既有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖又有利于谷氨酸的大量合成　　D．在发酵过程中控制好温