营养与免疫.jsp.pptVIP

免疫系统 强健的免疫系统扮演着一道强大的防线角色，保护着我们的健康; 真正的健康来于强健的免疫系统，当免疫系统功能正常时，人体几乎可以克服所有的疾病； 营养免疫学就是通过均衡的植物性营养来滋养免疫系统。 当免疫系统衰弱时，人体就会受到各种病毒和细菌感染而患上流感、肺炎等疾病，也较易罹患癌症； 当免疫系统受到刺激时，就会产生皮肤、呼吸道或食物过敏； 患上关节炎、糖尿病、多发性硬化症等自体免疫疾病是因为免疫系统错误地攻击自身细胞。 人体的免疫系统 人体免疫系统的结构是繁多而复杂，并不在某一个特定的位置或是器官，是由人体多个器官共同协调运作。 骨髓和胸腺是人体主要的淋巴器官。 外围的淋巴器官则包括扁桃体、脾、淋巴结、集合淋巴结与盲肠。 免疫系统的功能 保护：使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击。 清除：新陈代谢后的废物及免疫细胞与敌人打仗时遗留下来的病毒死伤尸体，都必须藉由免疫细胞加以清除。 修补：人体细胞具有自我修补功能，而免疫系统则为其提供了最好的协助。 不均衡的营养会影响免疫系统的功能 免疫系统可能因为持续摄取不健康的食物而失效； 精确、平衡、适当的营养可强化免疫系统的功能 不均衡的营养会使免疫细胞功能减弱，不纯净的营养会使免疫细胞产生失调，导致慢性疾病。 营养免疫学 营养免疫学是研究营养和免疫系统抵抗疾病能力之间联系的一门科学。 其理念：透过天然、健康、完整、均衡、