计丹婷食品安全.pptVIP

尽量购买有下列标志的食品 要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品 要选择安全、卫生的餐馆 看餐馆是否持有有效的食品卫生许可证;看餐馆就餐环境是否卫生 食品安全控制已成为当务之急。主要针对添加剂、毒素、有害微生物等对人身体有害的成分进行检测。随着科技的进步，食品检测在未来面临着更多的机遇和挑战。 L/O/G/O ------11级应用化学专业 计丹婷 3.化学与食品安全 1.当前我国的食品安全问题 4 .食品安全之我见 2.食品安全大事件 影响我国食品安全的问题 人们对加工食品和家庭外就餐的需求越来越高，不但要求食品“好吃、好看、好闻”，而且对食品的方便性、低廉性、易储存性也提出了更高更多的需求。一些为改善口感、品相和延长保质期、提高营养成分检测指标的添加物质应运而生，其安全性成为食品安全的一个新的难题。 当前我国的食品安全形势 地图上涉嫌“食品安全问题”的红色区域均集中在中国经济最发达地区，北京、上海、广州三大一线城市都在其中，华东经济最活跃地区如山东、江苏、浙江等都被标上了淡红色，广东省则被标注成深红色。这些地区确实存在食品安全问题，发达地区资讯业发达、媒体从业人员职业意识较强，食品问题曝光率高，一些被标注成蓝色的区域，只是因为报道问题食品的新闻较少，并不意味着这些区域没有食品安全问题。