管事部b领尾班岗位职责.docVIP

职位 管事部领班 部门及编号 FB部 （部门英文缩写）-13-001 职位等级 生效日期 直属上级 管事部主管 间接上级 直属下级 管事部员工 职位概述 根据酒店发展目标和经营方针，按照餐饮部的经营指标，管理标准执行，重点是协助管事部主管管好固定资产、低值易耗品和保持餐具、用具、厨房卫生标准，员工培训，以及提出合理化建议。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及酒店和餐饮部的规章制度。 主要职责 1、负责检查员工的出勤情况和仪表仪容，安排工作岗位，加强员工陪训，指导员工按正确的工作程序操作。 2、负责检查洗碗机，确保正常运行。 3、负责检查工作区域内的卫生情况，发现问题及时解决。 4、做好与其他部门的沟通协调工作。 5、负责本部门的安全防范处理工作。 6、负责管事部的管理工作，带领管事部员工做好餐具、用具、杂具、厨具等消毒、清洁卫生工作。 学历 1．中专以上学历、受过系统的餐饮培训。 培训 1． 2． 从业经验 1．2年以上餐厅工作经历，最少1年管事部工作经验，熟悉各种餐具用具的型号、产地等懂得分类和保管方法、熟悉各种清洁剂、洗涤剂的使用方法、熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解维修保养方法。 技能要求 具有良好的写作技能；有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。 普通话标准流利。 主要绩