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茜茜时尚烤肉职位说明书 职位名称 所属部门 所属法人公司 职等职级/技术职称 前厅主管 营运部 主管 直属上级（姓名/职务）：营运部经理 直属下级（职务）：领班及前厅岗位所有人员 职位 关系 接口部门或对象： 公司内部：营运部经理、各职能部门 公司外部：物业管理方、顾客等 职位 通道 候选渠道 晋升方向 轮转岗位 经理 公司其他门店 权 责 范 围 权力： 对公司经营的建议权； 监督、检查安排下属工作结果的权力； 对直属下级的人事任免权及薪金、奖惩额度的重要建议权； 4、对直接下属不按公司规定办事的行为，有处罚、制止和向有关领导反映的权力。 责任： 实施、检查本部门的各项管理制度的执行； 规划指导、组织管理下属人员完成本职工作营运部下达的各项营销计划和管理工作要求与指标，让餐厅日常工作快速有效地运转。 2、拟订本餐厅的服务标准及工作程序。 3、做好各岗位员工的考勤记录。 4、每月拟定好培训计划上报营运部，培训内容必须要涵盖餐中服务程序、标准和推销技巧，要不断提高员工的业务素质和服务技巧。 5掌握员工的思想动态，加强团队建设，及时有效地采取措施稳定员工队伍，调动员工积极性，为餐厅发展出谋划策。 6、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，将客人对菜品和餐厅提出的意见及时反馈给营运部，并及时与厨师长进行沟通，以便改进工作。 7、严格实施好前厅餐前、餐中、餐后服务的标准化，保证食品的卫生和环境的安全。 8、严格管理本餐厅的设备，物资，用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 9、抓好餐具，用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 10、做好餐厅的安全防火和防盗工作。 11、做好工作日志、交接班工作、工作计划和工作总结。按照营运部要求，准确、及时地统计当天、当周、当月的营业数据并及时上报。 12、营业业绩要及时与计划相比对，及时分析未完成原因，并将思路第一时间反馈营运部、厨师长。 13、具有为餐厅多作贡献的精神，不断提高管理，业务水平，精益求精。 14、每个礼拜主持部门例会，提出合理化建议 撰写人 ? 审批人 述职签字 任职人 签发时间 备注 任职人 签发时间 备注 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。 　　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着的时候，饥饿的老虎按捺不住，终于大吼一声，跳下了悬崖。 　　黑白老鼠听到老虎的吼声，惊慌地逃走了。跳下悬崖的老虎与崖下的狮子展开激烈的打斗，双双负伤逃走了。 　　励志大道理：生命中会有许多险象丛生的时候，困难危险像死亡一样无法避免。既然无法避免不如放下心来安享现在拥有的一切，无意中就会享受到生命的甜果。 　　小故事3、老人与黑人小孩子 　　一天，几