为奶牛选择正确的脂肪能量..docxVIP

为奶牛选择正确的脂肪能量?????? 泌乳奶牛，尤其是处在泌乳早期的奶牛，如果不能获得足够的能量来满足产奶需要，会导致奶牛在此期间发生能量负平衡。这就限制了它们生产更多牛奶，降低繁殖性能，特别是卵子的发育和妊娠方面，并限制奶牛恢复体况的能力。由于干物质采食量（DMI）受奶牛泌乳早期采食量以及饲料的质量、来源和营养水平等因素的影响，现在面临的问题就是如何在不减少干物质采食量的基础上增加能量密度。脂肪提供的能量是蛋白质或碳水化合物的2.25倍，因此，在日粮中补充脂肪看来是提高能量摄入的最合理方法。但不同的脂肪来源在其组成成分和对奶牛的功效方面有很大的差异。??????? 目前，市场上用于奶牛的脂肪能量产品有甘油三酯、脂肪酸钙和游离饱和脂肪酸。??????? 甘油三酯?????? 植物来源的脂肪主要是甘油三酯的形式。这个术语的意思是三个脂肪酸连接一个甘油分子形成甘油三脂。这些脂肪酸具有不同的长度，而且其饱和度也有差异。这有点像和蛋白质是由多种不同的氨基酸组成一样。不饱和脂肪具有较低的熔点，并且在室温下呈液态。常见的例子是大豆油、棉籽油、玉米油和其他植物油。饱和脂肪在室温下不会熔化，熔化多少也取决于脂肪来源中具有多少不饱和脂肪酸，如猪油或牛油。高度饱和的甘油三酯在瘤胃中不会被完全溶解。因此，细菌无法将其降解成奶牛能够吸收和利用的游离脂肪酸，因此，饱和甘油三酯的消化率仅为饱和游离脂肪酸的50