酱料助阵之暖身餐.docVIP

酱料助阵之暖身餐 　　提起暖身菜，我们总想起砂锅炖煲什么的，忙了一天，吹着冷风回家，哪里还等得起那样的慢节奏暖身菜？成品酱料绝对是提升速度的首选法宝，让你快速地解除一身寒意，吃上一顿美美的暖身餐。 　　快手酸汤肥牛 　　特色大家去饭店吃饭的时候，一定体验过酸汤类菜肴那酸爽开胃的味道，一想起来口水就止不住，真是不折不扣的美味！ 　　用料 　　150克肥牛片 　　80克袋装鲜笋尖80克酸菜 　　适量牛肉高汤 　　10克葱末 　　10克姜末 　　20克泡椒 　　3茶匙海天金标生抽 　　适量油、盐、香菜 　　做法 　　肥牛片化冻并泡净血水，袋装鲜笋尖、酸菜冲洗干净，切片。泡椒洗净切碎备用。 　　锅中放油烧热，将葱、姜末爆香后放入泡椒碎翻炒均匀，然后在锅中加入适量牛肉高汤，大火煮沸。放入袋装鲜笋尖片和酸菜，煮2分钟之后，放入肥牛片，加入海天金标生抽、盐调味。 　　待肥牛片煮熟，关火后盛出装盘，放香菜装饰即可。 　　Tips 　　如果觉得将肥牛片化冻洗净麻烦，可以省略此步骤，冻肥牛片直接下入锅中，在煮熟的过程中将析出的血沫用漏勺撇去即可。 　　秘制香猪柳 　　特色 　　用酱料来搞定一切原有的繁琐程序，加上猪柳的细嫩肉质，让人口水直流，如果等不及的话，快来试一试吧！ 　　用料 　　250克猪梅肉 　　适量油、芝麻 　　2茶匙海天海鲜酱油