项目三 微生物的生理.pptVIP

内 毒 素 内毒素是革兰氏阴性菌的细胞壁成分，细菌在生活状态时不释放出来，只有当细菌死亡自溶或粘附在其它细胞时，才表现其毒性。 主要成分：脂多糖 少量内毒素可引起机体发热反应；大量内毒素进入血液，可使血管透性改变，局部出血，颗粒性白细胞增多或减少和体重下降，严重时能导致内毒素性休克。 外 毒 素 外毒素是病原菌在代谢过程中产生的分泌到菌体外的毒素。 主要成分：蛋白质 各种细菌产生的外毒素可引起特殊的临床症状。 如肉毒杆菌外毒素，毒性强，比氰化钾强10000倍。破伤风外毒素引起所属肌肉的痉挛强直；霍乱杆菌肠毒素引起严重的呕吐和腹泻；志贺氏菌属痢疾杆菌外毒素可引起腹泻等。 细菌外毒素与内毒素的区别 区别要点 外毒素 内毒素 产生菌 多数革兰氏阳性菌，少数革兰氏阴性菌 多数革兰氏阴性菌，少数为革兰氏阳性（如苏云金芽孢杆菌） 存在部位 多数活菌分泌出，少数菌裂解后释出。 细胞壁组分，菌裂解后释出 化学成份 蛋白质 脂多糖 毒性作用 强，对组织细胞有选择性毒害效应，引起特殊临床表现 较弱，各种类的毒性效应相似，引起发热、白细胞增多、微循环障碍、休克等 免疫抗原性 强，刺激宿主产生抗毒素。 较弱，甲醛液处理后不形成类毒素。 稳定性 60℃半小时被破坏。 160℃2-4小时被破坏 处理方式 特定抗生素治疗为主。 消炎药物、抗氧化剂治疗为主。 维 生 素 有些微生物在特定条件下可合成远远超过本身正常需要的大量的维生素，因此可作为维生素的生产菌种。 医药上应用的各种维生素主要是从微生物中提取的。 色 素 许多微生物在代谢中能合成不同颜色的色素，或积累在胞内，或分泌于胞外。 脂溶性色素 水溶性色素 （三）微生物的酶系统及生化鉴定试验 1.微生物的酶系统 新陈代谢要通过大量的生化反应才能够实现，而所有这些代谢反应都必须在酶的催化下进行。 2. 微生物的生化鉴定试验 不同种类的微生物具有不同的酶系统，故可利用一些生化反应来测定这些代谢产物，作为区别和鉴定微生物的重要依据之一，这就是微生物的生化鉴定试验。 （1）微生物对碳源利用试验 （2）微生物对氮源利用试验 （3）IMViC试验 （1）微生物对碳源利用试验 主要测定微生物对各种单糖、双糖、多糖以及醇类、有机酸等的利用能力。 ①糖发酵试验 ②VP试验 ③甲基红试验 ④枸橼酸盐利用试验 糖发酵试验 大肠杆菌能分解葡萄糖有乳糖，产生甲酸等产物，并有甲酸解氢酶，可将其分解为CO2和H2，故生化反应结果为产酸产气，以“⊕”表示。 伤寒杆菌分解葡萄糖产酸，但无解氢酶。故生化结果为产酸不产气，以“+”表示。伤寒杆菌及一般致病菌大都不能分解乳糖，以“-”表示。 培养基中含有溴甲酚紫，产酸可使其颜色从紫色变为黄色。 底部放有倒管，倒管收集到气体则证明产气。 VP试验 大肠杆菌与产气杆菌均分解葡萄糖⊕，为区分两菌可采用VP试验及甲基红试验。 产气杆菌能使丙酮酸脱羧、氧化（在碱性溶液中）生成二乙酰，后者可与含胍基的化合物反应，生成红色化合物，称VP阳性。大肠杆菌分解葡萄糖产生丙酮酸，VP阴性。 变红为VP阳性，不变红为VP阴性。 阴性 阳性 甲基红试验 产气杆菌培养液pH＞5.4，甲基红指示剂呈桔黄色，为甲基红试验阴性。大肠杆菌分解葡萄糖产生丙酮酸，培养液呈酸性pH＜5.4，甲基红呈红色，称甲基红试验阳性。 枸橼酸盐利用试验 产气杆菌可分解枸橼酸盐生成碳酸盐，同时分解培养基的铵盐生成氨，使培养基变为碱性，使指示剂溴麝香草酚蓝由淡绿转为深蓝，此为枸橼酸盐利用试验阳性。 （2）微生物对氮源利用试验 主要测定微生物对蛋白质、蛋白胨、氨基酸、含氮无机盐、N2等的利用能力。 ①吲哚试验 ②硫化氢试验 ③脲酶试验 吲哚试验 含有色氨酸酶的细菌（如大肠杆菌、变形杆菌等）可分解色氨酸生成吲哚，若加入二甲基氨基苯甲醛，与吲哚结合，形成玫瑰吲哚，呈红色，称吲哚试验阳性。 硫化氢试验 变形杆菌、乙型副伤寒杆菌等能分解含硫氨基酸如胱氨酸、甲硫氨酸等，生成硫化氢。在有醋酸铅或硫酸亚铁存在时，则生成黑色硫化铅或硫化亚铁，可借以鉴别细菌。 脲酶试验 变形杆菌具有尿素酶，可分解尿素产生氨，培养基呈碱性，使酚红呈红色，由此区别于沙门氏菌。 IMViC试验 吲哚（I）、甲基红（M）、VP（V）、枸橼酸盐利用（C）四种试验，常用于鉴定肠道杆菌，合称之为IMViC试验。 大肠杆菌呈“++--”，产气杆菌为“--++”。 培 养 基 的 配 置 培养基是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。 任何培养基都应该具备微生物生长所需要六大营养要素： 碳源、氮源、无机盐、能源、生长因子、水 1）配制培养基的基本原则 （一）目的