2014路边小吃.docVIP

路边小吃的安全问题与控制 调查目的：路边小吃又称为即食食品（亦称路边摊），是由摊贩或游贩在街头或其他公共场所附近 （工作场所 、学校 、医院 、火车站和公共汽车站的周围地区）进行制作和 （或）销售的食品。路边小吃是食品消费的重要组成部分 。目前 ，路边小吃已成为一种时尚食品，深受消费者的喜爱，但是也是最容易发生食品安全问题的一个部分 。 众所周知，“民以食为天，食以安为先”。食品安全是食品的基本条件之一。然而，目前我国的食品安全问题越来越多，并且越来越严重，从“有害食品”到“有毒食品”，再到 “杀人食品”，食品安全问题不断升级，尤其是路边小吃，安全问题更为严重。故我们几人对校园周围的这类食品进行了一系列的调查。 调查地点:大学周围的数个流动地点 调查时间：2009年12月19日中午放学时间 调查对象：石河子大学学生 调查内容：如调查表。 调查问卷 1.你经常光顾路边摊吗? A．经常 B .偶尔 C.几乎不 2.你是被路边摊的什么吗所吸引？ A.香气诱人 B.喜欢吃 C.价格便宜 3.你对路边摊卫生放心吗？ A.放心 B. 不放心 C .仅表示怀疑 4.以下路边摊你认为哪种最不安全？ A.烤红薯 B .油炸小吃 C .爆米花 5.你认为路边摊