第七 八 九章 酶课件.ppt

（一）? 多酶体系 1、多酶体系及其分类 多酶体系：在完整细胞内的某一代谢途径中，由几个酶形成的反应链体系。 可溶性的（分散性的） 结构化的（多酶复合体） 在细胞结构上有定位关系的（结构化程度更高） 2、多酶体系的自我调节 （1）第一步反应往往是限速步骤，控制着全部反应序列的总速度。 （2）反馈抑制与底物激活 催化第一步反应的酶，大多都是别构酶，能被全部反应序列的最终产物所抑制，有时则是反应序列分叉处的酶受到最终产物的抑制，称为反馈抑制；有的被底物激活 （二）酶活性的调节控制 非共价调节—酶的变构调节 共价调节： 不可逆共价调节—— 酶原的激活 可逆共价调节—— 酶的共价修饰 2.别构酶的结构特点和性质 （1）?已知的别构酶都是寡聚酶;具四级结构； （2）具有活性中心和别构中心（调节中心），活性中心和别构中心处在不同的亚基上或同一亚基的不同部位上。 （3）多数别构酶不止一个活性中心，活性中心间有同位效应，底物就是调节物：有的别构酶不止一个别构中心，可以接受不同的代谢物的调节。 （4）不遵循米式方程，动力学曲线是S型（同位效应为正协同效应）或压低的近双曲线（同位效应为负协同效应）。 3.别构酶的动力学曲线 ① 同位效应为正协同效应的别构酶是S型曲线 当底物浓度发生较小变化时，别构酶可以极大程