食品质量安全追溯制度例析.pptVIP

国外有关食品追溯 国外有关食品追溯 国外有关食品追溯 国外有关食品安全追溯 国外有关食品追溯 3、黑龙江省食品生产加工企业质量安全追溯管理制度 第五条 所有获得食品生产许可证的食品生产加工企业都应当建立并实施食品质量安全追溯管理制度，保证生产的食品可记录、可监控、可查询和可追溯。 第六条 食品生产加工企业为食品质量安全追溯制度的责任主体，企业法定代表人或者企业负责人为第一责任人，质量安全受权人为直接责任人，企业内应明确食品质量安全追溯的管理部门，负责食品质量安全追溯制度的建立和组织实施，不定期以“倒查”的方式检验食品质量安全追溯制度运行情况，及时调整、完善相关环节，确保食品质量安全追溯制度的有效实施。 食品出现质量安全问题时，企业应根据食品质量安全追溯制度，迅速查找和确定问题发生的环节，并采取依法召回、销毁等相应措施，及时进行处理。 3、黑龙江省食品生产加工企业质量安全追溯管理制度 第七条 食品质量安全追溯制度建设主要包括：食品、食品添加剂等食品原辅材料、包装材料采购进货查验管理、食品添加剂使用管理、关键控制点等生产过程控制管理、出厂检验记录管理、不合格品记录管理、包装标识管理、产品流向管理以及不合格食品召回等制度，应明确各关键环节的文件记录内容 第八条 食品生产加工企业应当采取有效措施确保实施食品安全追溯制度，真实、准确、及时、完整地记录食品质量安全追溯制度的相关信息，记