第2节生命活动的主要承担者--蛋白质（刘）.ppt

２００８年 练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? 氨基酸的结合方式： 氨基酸的结合方式 氨基酸的结合方式:脱水缩合 C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 肽键 二肽 C H COOH R3 H N H2O 肽键 三肽 H2O 个氨基酸，脱去 个水分子，形成 个肽键，形成的化合物叫 。游离的氨基和羧基都是 个。 3 2 三肽 2 1 氨基酸的结合方式:脱水缩合 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 讨论：n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？ 找规律 2个氨基酸，脱去1个水，形成1个肽键，形成的化合物叫二肽。 3个氨基酸，脱去2个水，形成2个肽键，形成的化合物叫三肽。 n个氨基酸，脱去?个水，形成?个肽键，形成的化合物叫? 肽。 n —1 n —1 n 结论：n个氨基酸形成一条肽链时： 失去的水分子数=肽键数=n-1（个） 游离的氨基或羧基数=1 1）该图中， ①表示　　????? ，③表示　?????? ， ⑦表示　　??? 。2）该化合物由　??? 个氨基酸分子失去　　个水分子而形成，这种反应叫　?? ?? 反应。（3）该化合物含　??? 个肽键，该图所示化合物的名称是： 　　　　???? 。（4）该图中所示的氨基酸种类不同