(酒吧策划案.pptVIP

市场综述 北京做为中国的首都有着深厚的文化底蕴和浓厚的商业气息.追求时尚、高品位的生活，成了生活在北京的人们的生活目标，他们要的是生活水平、生活质量。在一天忙碌的工作之后，酒吧便成为一个休闲、放松、娱乐、会友的好去处。泡吧不失为夜生活的首选：良风习习的夜晚，邀上三五好友，伴着轻音乐，轻泯一口杯中红酒，品味这个城市夜的气息！ 酒吧，都市休闲消费的闪亮的经济增长点！ 发展趋势分析 就地理位置看，北京的酒吧主要集中在以下区域：三里屯周边，什刹海,南锣鼓巷,魏公村等文化气息浓郁的地段。这么多的酒吧相对集中在几个区域，于城市文化来说，可形成酒吧一条街等商业人文特色景观；于泡吧一族来说，可方便的找到休闲好去处；但于商家来说既有处于商业圈的地理优势，又处在激烈的市场竞争环境的劣势。酒吧一条街具有集群效应，但外籍人群市场比较烫手。大多数消费群到酒吧都会到一些同行业相对聚集的地方消费，这样他们的选择性比较大,笔者认为建立酒吧最好地理位置应该是三里屯附近围，外籍人群市场比较好控制，但是竞争同时也在不断的加剧。 根据笔者多年对酒吧一条街的酒吧进行分析，每个酒吧的风格与特色大同小异，每个酒吧的不同点都放在了装饰上，实际上没有真正抓住酒吧文化内涵及氛围，营销管理上也有着一些差别。我认为一个特色的酒吧一定要有自己独特的风格，这里的风格和特色代表了整个酒吧的内涵及外延。 现状分析--酒吧风格 现状分析--酒吧风格 消费群——泡吧一族之心态分析 EDH(every day high)一族追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术、理想，与志同道合者聚； STH(sometimes high)一族追求放松，释放工作压力，或许每周变换地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考虑之中，他们是泡吧中狂热的一份子，要high出激情，high出状态，简单一句话，要的就是high! NH一族追求高雅的格调，绝不到震耳欲聋的迪吧去折磨耳朵，他们要的是恰当的灯光，适合氛围的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声耳语，他们绝不允许别人的打扰。 市场定位 根据笔者多年酒吧管理经验,近年来主题沙龙型酒吧非常受欢迎,影视主题风格酒吧更是不错的选择, 酒吧主题定位：个性的风格是酒吧设计的灵魂，就像人类的思想。酒吧文化从某种意义上讲是整个城市中产阶级的文化聚集场所，他最先感知时尚的流向，它本身自由的特性又吻合了人们渴望舒缓的精神需求，因此根据以上的分析，我们将润佳酒吧定位为-----音乐休闲时尚娱乐场所 ②消费者定位：小资，白领人士，年轻单身男女 ③品位定位：有文化，有素质，有品位。优雅+中高档 ④酒吧色调：以灰、黑色为主 ⑤酒吧室内设计：酒吧的设计应个性鲜明，酒吧内墙仍保持原有浮雕一样的凹凸状，上面写着酒吧的广告词，还有一些外国名酒的名字，以此为酒吧营造文化气息，在酒吧入口两侧分别安放上橱窗。酒吧的设备设施应与酒吧的风格、档次、气氛布置相协调，并要以高雅时尚、做工精细、容易保洁为标准。 地点选择 尽可能设在繁华闹市区、娱乐城或大型商业中心附近。这些地段人流大，容易沾染商业气氛 笔者推荐1三里屯 北京享誉国内外的酒吧一条街 2中关村商业气氛浓郁,陛邻高校文化气息浓厚,大学生更是世上潮流和先锋,消费意识强,学习这余大家也都需要寻找一个安静舒适的环境放松一下,缓解压力,发汇情绪,拓宽交友圈.和已经逐渐成为消费的主导力量 中国的所有影视公司的LOGO图片收集；2、国内外有名演图片收集；3、国内外的经典影视图片收集；4、电影道具收集； 通过以上的电影元素来体现酒吧在风格上的专业，一个喜欢电影的人，通过一定的素材也会吸引一些喜欢电影的客户。 （2）以音潮帝府的“潮”字的周边元素分类为。1、现代国际品牌的服装首饰图片收集；2、现代国际品牌的香水、手表图片收集； （3）以音潮帝府的“帝”字的周边元素分类为古代不同官服图片、钱币图片、方鼎图片等收集； 注：（以上元素是对装饰墙进行排版和设计素材） 整体营销手段和策略-树立品牌形象 CIS经营理念、行为活动，视觉传达等整体传播系统，以标志、标准、企业精神口号等基本要为主要的识别要素 CIS的基本构成：企业识别系统CIS由理念识别系统，简称MIS，行为识别系统，简称BIS，视觉识别系统，VIS构成，三个系统相互依存，共同带动XX酒吧的经营管理，打造XX酒吧在XX地方独特的形象。 MIS属于思想文化意识层面，经营要由内向外扩散，经由这种内蕴动力的执行，达成XX酒吧认知识别的目的，塑造出XX酒吧独具特色的品牌形象，在设计层面上的形式如下： （1）酒吧文化：以价值观念，经营管理哲学为核心的思维方式和行为规范的总和，包括以XX酒吧文化的目标、信息、理想、作风、风格、