【图文游记】北京欢迎您(美食篇).docVIP

北京欢迎您（美食篇） 雪之女王(啤酒蛤蜊) 2012-02-14 23:23:03 ??????? 未出正月又迎西洋情人节，这个春节迎来送往真是忙啊真是忙 ??????? 静下心来不禁回想起去年正月从初一开始整整10天的北京之行，好不惬意~~ ??????? 该是整理整理的时候了。。。。。 ??????? 从哪儿开始捏？民以食为天！就从“吃”开始吧！ ??????? （简称“吃吧”、“痴巴”？？(*^__^*) 不多说了，上PP咯~~） ??????? 进了大栅栏，一抬头，左边就是“六必居”的金字牌匾，其中的酱菜个个有名。在明清时期生意便十分兴旺，上至达官贵人宫廷御用，下至普通百姓皆少不了“六必居”的酱菜。堂内挂着相传是明朝时严嵩书写的结构匀称、苍劲有力的“六必居”的横匾。 真是京津两地不分家！前门大栅栏的天津老字号包子铺食客也不少。一层是快餐，只提供套餐，二层可以零点，同时也提供一些家常菜。 ? 是北京四大清真小吃之一，起源于明朝景泰三年（1452年）的隆福寺前的小吃市场，是北京人最喜欢的小吃店之一，就连很多外地客人也知道这里。木质的八仙桌和小方凳让人仿佛回到了古老的年代。店面离地铁5号线张自忠路站口不远，左手边的胡同里就有如家快捷酒店，旁边还有几家不错的京味菜馆和小吃店，地铁再有两站地就是雍和宫、孔庙、国子监和簋街了，周边是吃住玩的好地方。 ? 簋街大红灯笼高高挂。京城很有名气的美食街之一，有京菜、鲁菜、湘菜，但是最多的还是川菜，特别是麻辣小龙虾、馋嘴蛙和烤鱼，几乎每家店都有。到了晚上，远远就看到一片高高挂起来的大红灯笼，立马会感到一种火辣辣的热情。 ? 看门口的招牌以为是京味菜馆，吃的时候也的确是京菜，最后结账的发票上打出来的名字才知道是台湾人开的。 ? 老北京炸灌肠。别看名字以为是荤菜，其实是面食，刚出锅热得烫嘴时松松脆脆沾着蒜泥吃很香，稍微一凉就变硬了，难以下咽，打包带回来更没法吃，所以点了一份几乎没动。浪费真是犯罪！ 老北京豌豆黄。豆香味很浓，面面的，入口即化，稍有甜味。吃不惯豆制品但又想尝味道的人最好在一些小吃店买，那里都是按块儿出售。 老北京炸酱面。手擀面配萝卜丝、黄瓜丝，调上特质的酱料，口味有点重，吃后要猛灌水。 卤煮锅。猪小肠、猪肺头、猪头肉等用料多，汤浓，是老汤，火烧也很有咬头，就是价格有点小贵。 京味炒合菜。用料有韭菜、绿豆芽、鸡蛋、肉丝、猪头肉片、小饼，吃到下面的时候才发现还铺着一大层细粉丝。想吃的话最好先搅拌再卷饼。 川菜在北京还是很有市场的！ 草鱼、黑鱼等论斤称重，宰杀清理后先烤后炖，垫在锅底的菜主要是黄豆芽，需要别的菜还可以另点，口味是微辣还是变态辣最好提前说。微辣的味道还是很不错的。 你方唱罢我登场！眼耳口鼻，所有感官都要给你撩拨起来~ 场面那是一个热闹，闲逛的外地人居多。 阿拉伯烤肉。烤肉的人连新疆阿加西都不是。看着肉鲜量多，吃的味道可是一般，赶不上青岛四方路的烧烤。五元两串，肥肉多，青岛话说“有点降（享）人”。 炸蝎子。只看没敢吃，不是样子吓人，而是油的味道让人为自己的健康担心。 新鲜于这家店招揽顾客的扮相而已，伙计也着实卖力吆喝，看来早已习惯了众多游客手中的相机。爆肚。和青岛人爱加辣椒酱调味不同的是，北京特色小吃爆肚都加麻汁酱，满口香浓。 大栅栏步行街某个胡同里的一家小店，相比于其他店面看上去更干净卫生，装修也比较新。服务员不多，面汤免费，纸杯自取自饮。 和其他家的炸酱面不同的是，面和配料分开盛放，根据个人口味自己添加。 名叫豆儿酱好像并非豆子做，蘸着蒜泥吃起来有点像猪皮冻~ 地点在新街口东大街光泽胡同口，打车去恭王府、郭沫若故居差不多10块钱。主要经营手擀面还有家常炒菜，面分大中小碗，炒菜味道一般。中午饿极了走进这家店，不一会就端上了西红柿汤面和雪菜肉丝面，面劲道，汤浓，不错。吃完出门时才记得照相，嘿嘿~ 想要吃炒肝，鼓楼一拐弯！逛完钟鼓楼正好是傍晚的时候，肚子是有点饿，可是看看店堂里除了吃的热火朝天的年轻人之外还有N多排队等座的人就有点打怵，不过现在最后悔的也是没吃成传说中的美味。 陕西面馆老碗鱼。不知道“老碗鱼”的店名有什么说道，反正店里的食谱上没见着什么用鱼做的菜式。 臊子面。大碗很实惠，面汤有老陈醋的酸头，不明白这么好吃的面为什么起“臊”这么个不雅的名号！看看这热气腾腾的镜头，大冷天的正月里在街上神溜了一下午，吃上这么一碗热乎乎的汤面，真带劲儿！ 油泼辣子面。面是宽心面，面片虽然看上去较厚，但调料很入味，好吃酸辣口的人一定很喜欢！ 北京的庆丰包子铺到处都有，我们就在积水潭附近这家店吃过，卖的最好的是猪肉大葱包和猪肉梅干菜包，一两3个。个人觉得梅干菜的味道更好一些，配上