奥鹏南开16春学期《茶文化赏析》在线作业.doc

16春学期《茶文化赏析》在线作业 一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。） 1. 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？ . 客家人 . 傣族人 . 锡伯族人 . 藏族人 正确答案： 2. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ . 红茶 . 黄茶 . 绿茶 . 黑茶 正确答案： 3. “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？ . 陈文华 . 林治 . 周渝 . 吴振铎 正确答案： 4. 茶字萌芽于哪个朝代？ . 隋朝 . 汉朝 . 唐朝 . 明朝 正确答案： 5. 《大观茶论》的作者是谁？ . 赵佶 . 李白 . 神农氏 . 陆羽 正确答案： 6. 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？ . 美洲 . 欧洲 . 西亚 . 中亚 正确答案： 7. 中华民族的“国饮”是指？ . 水 . 酒 . 牛奶 . 茶 正确答案： 8. 茶韵中的韵味是按照什么而分的? . 气味 . 味道 . 形状 . 茶叶的特质 正确答案： 9. 茶道一词是由谁首先提出来的? . 皎然 . 陆羽 . 卢仝 . 荣西禅师 正确答案： 10. 下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？ . 提神 . 有益静思 . 帮助消化 . 让人忘记凡尘一切 正确答案： 11. 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？ . 85-90 . 沸水 . 80度左右 . 75度左右 正确答案： 12. 现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是？ . 煮茶道 . 点茶道 . 抹茶道 . 蒸青茶道 正确答案： 13. 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么? . 《大观茶论》 . 《神农本草》 . 《茶经》 . 《天工开物》 正确答案： 14. 西湖龙井的独特韵味是什么? . 香韵 . 冷韵 . 形韵 . 雅韵 正确答案： 15. 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？ . 印度阿萨姆红茶 . 祁门红茶 . 正山小种 . 斯里兰卡高地红茶 正确答案： 16. 周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？ . 《调琴啜茗图卷》 . 《簪花仕女图》 . 《执扇仕女图》 . 《仕女图》 正确答案： 17. 下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？ . 《萧翼赚兰亭图》 . 《山窗清供》 . 《事茗图》 . 《调琴啜茗图卷》 正确答案： 18. 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？ . 赵佶 . 陆羽 . 裴汶 . 皎然 正确答案： 19. 黄茶的最大特点是？ . 黄汤 . 黄叶 . 高香持久 . 绿叶红镶边 . 汤色清亮 正确答案： 20. 《七碗茶歌》的作者是谁？ . 卢仝 . 李白 . 李商隐 . 皎然 正确答案： 16春学期《茶文化赏析》在线作业 二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。） 1. 下列选项中《大观茶论》概括的茶道精神是？ . 致静 . 致清 . 导和 . 韵高 正确答案： 2. 千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？ . 清 . 静 . 和 . 寂 正确答案： 3. 下列艺术作品中，与茶有关的是？ . 《萧翼赚兰亭图》 . 《山窗清供》 . 《事茗图》 . 《仕女图》 正确答案： 4. 我们常说的饮茶方式有哪几种？ . 清饮 . 调饮 . 煮茶 . 煎茶 正确答案： 5. 泡茶三要素有哪些？ . 茶叶用量 . 泡茶水温 . 冲泡时间 . 茶壶质地 正确答案： 6. 以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？ . 黄茶 . 灰茶 . 白茶 . 花茶 正确答案： 7. 紫砂茶具泡茶特点是什么？ . 有特殊的香味 . 泡茶无熟汤味 . 能保真香 . 传热慢不烫手 正确答案： 8. 以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？ . 清 . 和 . 烈 . 韵 正确答案： 9. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? . 物质 . 行为 . 天地 . 精神 正确答案： 10. 中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓？ . 伊斯兰教文化 . 儒家文化 . 道家文化 . 佛家文化 正确答案： 16春学期《茶文化赏析》在线作业 三、判断题（共 20 道试题，共 40 分。） 1. 茶道一词是陆羽提出的，他在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中首次提出的。 . 错误 . 正确 正确答案： 2. 目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%，是世界上饮茶的绝对主流。 . 错误 . 正确