《饭店服务与管理》会考模拟试卷(一).docVIP

《饭店服务与管理》会考模拟试卷（一） 。 （ ） A.中餐厅 B.西餐厅 C.宴会厅 D.咖啡厅 3.中国饭店业起源于 ，至今已有三千多年的历史了。 （ ） A.春秋时期 B.商代中期 C.南北朝 D.清朝早期 4.从一定意义上讲， 是可以反映出饭店的档次与服务水准，是饭店的一张“名片”。 （ ） A.总服务台 B.大堂副理 C.礼宾处 D.公共卫生间 5.饭店经济收入的主要来源是 。 （ ） A.客房 B.餐饮 C.前厅 D.康乐 6.对于行动不便的老年人应安排在 。 （ ） A.靠门附近