酒店业务知到识技能大赛方案.docVIP

酒店业务知识技能大赛方案 　　为进一步提高酒店员工的业务知识和操作技能、规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工之间的交流和学习，提高酒店整体服务质量水准，树立良好的金五指山国际品牌，酒店决定，举办首届服务技能大赛，具体方案如下　　一、竞赛组委会 　　组长： 　　副组长： 　　成员： 　　主办部门：人力资源部 　　二、现场主持人： 　　三、现场协调人： 　　四、竞赛评委会 　　总裁判： 　　副总裁判： 　　项目裁判员：各部门负责人 　　计分员： 　　电脑操作员： 　　五、竞赛方式：1、知识竞赛 2、技能竞赛 　　六、举办时间： 　　1、知识竞赛：2008年5月 24日(晚上8：00-11：00) 　　2、技能竞赛：2008年5月25 日(晚上8：00-11：00) 　　七、举办地点：大会议室 　　八、竞赛前准备工作 　　1、初赛由各部门自行组织，选拔人员参加酒店决赛，并于 5 月15 日前将参赛人员名单报送人力资源部。 　　2、知识竞赛资料由人力资源部与相关部门负责人共同编制，技能竞赛评分表由人力资源部编制，评分标准由人力资源部与各部门共同制定。 　　3、竞赛所需物品由各部门自行准备。 　　九、竞赛实施办法 　　(一)知识竞赛 　　1、人员构成：知识竞赛以小组为单位，共分4组，每组4名选手，其中房务部、餐饮部、各为一组；市场营销部和行政部(含工程部)、保安部和财务部、合为一组，小组以抽