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14523武汉职业技术学院骨干教师省培总结襄阳樊城职教中心学校 范豫 十月的金秋，我踏着片片落叶，怀着激动的心情，来到武职。 武汉职业技术学院全国重点建设职教师资培训基地 我在旅游与航空服务系，进行了为期一个月的酒店管理专业培训。学习内容职业教育最新的理论课程国内外酒店管理的专业知识与相关技能训练实地考察，到同类学校学习职业教育的发展趋势“双元制”----- 企业 + 学校 合作办学 学生获取技术工作资格证“双轨制”----- 工学交替 + 顶岗实习 学校定向委培中职生，开设就业订单班职业教育的教学方法和教学设计（一）四阶段教学法（二）“头脑风暴”法（三）思维导图法（四）项目教学法（五）引导课文教学法（六）角色扮演法（七）案例教学法个体“行动”对知识接受的影响程度 感官 行动接受程度（%）视觉；阅读 看书10听觉；解说上课20视觉；参观只看不动，没有解说30听觉和视觉不动手50复述经过自己头脑整理并表达出来70行动听、说、看、做，独立完成90职教学生的素质培育健全： 文化素质 + 职业技能实现： 就业有能力，升学有基础酒店人才的培养需求分析中层管理关键人才城市总经理区域经理运营经理销售经理工程经理人事经理财务经理门店基层关键岗位人才需求店长助理高级值班经理值班经理销售经理总台接待员2017年酒店管理服务技能高考考试内容与评分办法：（一）餐厅服务技能操作