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益生菌的肠道保健机制 　　[摘要] 益生菌是一类重要的微生物调节剂，对肠道健康具有极其重要的促进作用。益生菌不仅能调节肠道菌群环境、提供能量，还能激活肠道自身体液免疫与细胞免疫系统，达到保护机体的目的。本文论述了益生菌对肠道的保健作用机制。 　　[关键词] 益生菌；调节肠道；黏膜免疫；细胞免疫；体液免疫 　　[中图分类号] R392.3 [文献标识码] A [文章编号] 1674-4721（2013）08（a）-0015-03 　　人体接触外界最密切相关的器官是肠道，肠上皮细胞不仅可以控制人体的消化和吸收，而且在免疫防御和免疫耐受中发挥了重要的作用，对肠道营养吸收和利用产生直接影响，而营养不良可引起肠道相关淋巴组织Th22细胞因子减少，降低CD11b/CD18的黏附分子表达和中性粒细胞取向和吞噬作用，从而增加感染的机会[1-2]。 　　益生菌源于拉丁文Probiotics，意为有利于生命。营养学界普遍接受的定义是益生菌是对人体有益的细菌的总称，可直接作为食品添加剂使用，以保持肠道菌群平衡。益生菌能抑制有害微生物和病原微生物的增长，具有提高机体免疫[3]、降低致癌概率[4]、缓解乳糖不耐症等作用[5]。本文讨论了益生菌对肠道健康的影响机制。 　　1 改善肠道微生态环境 　　1.1 促进消化 　　益生菌可以发酵乳糖产生更有利于人体消化和吸收的乳酸[6-7]；水解