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（适于1岁半以上）西汁鱼丸原料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只。青椒25克，山药25克，葱姜汁、 精制油、盐、蕃茄酱，白糖、味精少许，水淀粉适量。做法：1将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜 汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后。待用；青椒、山药均切成丁。2取一个干净 的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出 待用。3将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量着茄酱煸炒出红油，加少许汤水放入少许盐和白糖；烧开 后，放入青椒、山药丁，略烧沸一下，再放入鱼丸待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。营养小秘密：鱼肉营 养丰富，很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。西红柿蛋 片原料：西红柿50克，鸡蛋2只，黑木耳，精制油、盐、味精，麻油少许，水淀粉适量。做法：1 先将鸡蛋分蛋黄、蛋清打入盛器中，搅散后加入少许水淀粉，拌匀后再分别倒入2个小盆中，上笼用中火蒸成蛋糕 。取出后用刀切成片状，待用；西红柿切成小块状，待用。2取干净炒锅放置炉火上，放入少许油；烧热后． 放入西红柿煸炒片刻，然后放入蛋片、少许黑木耳，再加少许盐、味素。翻炒片刻后用水淀粉勾芡，淋少许麻油即 可装盆。营养小秘密：常用西红柿炒鸡蛋的做法不太适合小年龄的宝宝食用。而此菜肴色泽艳丽、口味鲜 美，