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何以解忧,唯有杜康 科学探究一 根据提供的下列药品，设计实验证明乙酸的酸性及酸性强弱 药品：镁条、鸡蛋壳、乙酸、石蕊 1．关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）． A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体　　 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 * 乙酸 金乡第二中学 孙冬敏 学习目标 1、了解乙酸的物理性质 2、掌握乙酸的分子式、结构式、结构简式和官能团 3、掌握并理解乙酸酸性及酸性强弱 酒神杜康 我不是主角，主角是我儿子黑塔吖！！ 传说“杜康造酒儿造醋” 醋的来历？ 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他的儿子黑塔觉得把酿酒后的酒糟扔掉十分可惜，就把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美。 廿 一 日 酉 乙酸 俗名：醋酸 1、物理性质 常温下为无色液体 强烈刺激性气味 易溶于水、乙醇 气味 ： 色 态 ： 溶解性： 熔沸点： 熔点：16.6℃（冰醋酸由此得名） 沸点：117.9 ℃(易挥发） 乙酸（阅读课本75页） 2、乙酸结构 结构式 结构简式 官能团 H O | ‖ H — C — C — O — H | H CH3COOH O 羧基：—C—OH （或—COOH） ‖ 分子式： C2H4O2 (1) 弱酸性： CH3COOH CH3COO－+H+ 请同学们回忆酸的通性有哪些？ 乙酸是有机酸，是不是也具有酸的通性呢？ 3、乙酸的酸性 【小组讨论】 方案一：向乙酸中加石蕊 方案二：将镁条插入乙酸溶液中 方案三：将鸡蛋壳加入乙酸溶液中 注意：石蕊用1-2滴 鸡蛋壳一小块 乙酸2---3ML 镁条 2-3厘米 2CH3COOH + CaCO3 （CH3COO）2Ca +H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Mg (CH3COO)2Mg+H2↑ CH3COOH + NaOH CH3COONa+ H2O E、与某些盐反应： A、使紫色石蕊试液变色： B、与活泼金属反应： D、与碱反应： C、与碱性氧化物反应： 2CH3COOH+Na2O 2CH3COONa+2H2O √ √ √ 食醋中含有3%～5%的乙酸，可利用醋除去水壶中的水垢----乙酸的酸性在生活中的应用 【科学探究二】 水垢的主要成分：Mg(OH)2和CaCO3 2CH3COOH + CaCO3 (CH3COO)2Ca +H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Mg(OH)2 (CH3COO)2 Mg+2H2O 从除水垢原理中，你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？ 醋酸碳酸 4、乙酸的用途 做调料、消毒、香料、染料、医药、农药等。 当堂检测 D 作业： 同步学案对应本课时的题目