高考冲刺 专题六生物技术系统课件.pptVIP

酵母膏 无机盐 淀粉 纤维素粉 琼脂 CR溶液 水 培养基甲 ＋ ＋ ＋ ＋ － ＋ ＋ 培养基乙 ＋ ＋ ＋ － ＋ ＋ ＋ 项目 内容 果酒和果醋的制作 腐乳制作 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 作用菌种 果酒：______ 果醋：______ ____ ______ 原理 (1)酵母菌在无氧条件下将葡萄糖氧化成乙醇 (2)醋酸菌在有氧条件下将乙醇氧化为醋酸 毛霉将蛋白质、脂肪分解成____________ 乳酸菌将糖转化为乳酸 原料选择 ________(或苹果) ____ 大白菜、花椰菜等新鲜干净的蔬菜 项目 内容 果酒和果醋的制作 腐乳制作 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 实验流程 鉴定分解尿素的细菌 含酚红指示剂的尿素为唯一氮源的培养基→细菌→指示剂____，则该菌能分解尿素 鉴定纤维素分解菌 提取液的pH 底物的减少量 (或产物的产生量) 酶保护剂浓度(mol /L) 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 0.02 0.03 0.04 0.05 0.06 项目 固定化酶 固定化细胞 固定酶的种类 一种 一系列 适用方法 化学结合法、__________ ______ 特点 优点 酶既可与反应物结合，又可与产物分离，固定在载体上的酶可反复利用 成本低，操作容易 缺点 一种酶只能催化一种或一类化学反应 可能导致反应效率下降 实例 固定化葡萄糖异构酶 固定化酵母细胞 温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 果汁量/mL 8 13 15 25 15 12 11 10 过程 说明 图解 ____ 当温度上升到_____以上时，双链DNA解聚为单链 复性 温度下降到_____左右，两种引物通过碱基互补配对与两条单链DNA结合 ____ 温度在_____左右时，Taq DNA聚合酶有最大活性，可使DNA新链由5′端向3′端延伸 THANKS! 谢谢观看