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第28章 脂脂酸的分解代谢(Lipid Metabolism) 脂质分类 脂质基本都具有脂肪酸这一组成成份： 如：根据化学组成，脂质可分为： 1．单纯脂质(酯类） （1）三酰甘油：3分子脂肪酸+1分子甘油 （2）蜡：脂肪酸+长链醇或固醇 2．复合脂质（酯类衍生物） （1）磷脂：甘油磷脂和鞘氨醇磷脂 （2）糖脂：甘油糖脂和鞘糖脂 鞘氨醇磷脂和鞘糖脂合称鞘脂类 3．衍生脂质：取代烃，固醇类，萜，其它脂质 几种常见甘油磷脂极性头基 甘油糖脂 鞘氨醇磷脂 鞘糖脂 脂类的分解代谢 一、脂肪的消化与吸收 二、脂肪酸的氧化(分解代谢) 三、酮体 掌握 四、磷脂的代谢（自学） 五、鞘脂类的代谢 六、甾醇的代谢 了解 七、脂肪酸代谢调节 脂肪酸功能及脂肪的贮能 脂肪酸具有多种生物学功能：（1） 组成成分；（2）蛋白膜定位导向作用；（3）能量贮存；（4）胞内信使。 P230。 关于能量方面：脂肪是非极性化合物，以无水状态存在，糖原是极性化合物，以水合状态存在，按同等重量计算，脂肪的代谢能量实际上高达糖原的6倍。 一、脂肪的消化和吸收 脂肪的