2.4细胞中的糖类和脂质技巧.ppt

单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 思考与讨论：P32 * * 讨论: 　1． 这些食物含有的热量一样吗？ 2．当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类 1.功能： C、H、O (Ｈ:Ｏ＝２:１) 单糖、二糖、多糖 阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表 糖类的组成元素有哪些？ 为什么糖类又称为“碳水化合物”？ 生命活动的主要能源物质 2.元素组成： 3.种类： 细胞中的糖类主要有哪几类？ 多糖 二糖 单糖 功能 分布 种类 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞 动植物细胞 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的物质 组成DNA的物质 主要的能源物质 提供能量 提供能量 返回 二糖 功能 分布 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 能水解成 葡萄糖供能 返回 植物细胞中 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 植物细胞中储能物质 细胞壁的基本 组成成分 动物细胞中储能物质，调节血糖 动物细胞中储能物质 葡萄糖 合成 分解 肝糖原 葡萄糖 合成 肌糖原 肝脏：能调节血糖平衡 葡萄糖在什么情况下合成糖原？ 葡萄糖能转变成脂肪吗？ 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 水解能够生成两分子单糖的糖 3.多糖：由许多葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基本 单位都是　　　　　 葡萄糖 单糖、二糖和多糖的转化过程 淀粉 酶 水解 麦芽糖 酶 水解 葡萄糖 CO 2+H 2O+能量 酶 氧化分解 线粒体 小结1： 多糖 二糖 单糖 只存在于植物中的糖 只存在于动物中的糖 同时存在于动、植物中的糖 葡萄糖、核糖、 脱氧核糖 半乳糖 乳 糖 糖 原 果 糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素 小结2： 植物细胞中的储能物质—— 动物细胞中的储能物质——　　　　 　　　　 淀粉 糖原 一、细胞中的糖类 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 脂质包括几类？各有何作用？脂质与糖类在元素的种类和含量上有什么不同？ 为什么脂肪所含能量比糖多？ 思考： 二、细胞中的脂质 1. 组成元素： 2. 种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 细胞内储能物质，还具有保温、缓冲和减压的作用 构成生物膜的主要成分 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用 C、H、O，有些含有P和N 1.熊在入冬之前要吃大量的食物。 2.在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等， 　皮下有厚厚的脂肪层。 3.内脏器官周围分布有大量脂肪 　以上三个事实说明脂肪具有什么功能？P32 脂肪含能量高的原因： 脂肪中O的含量低于糖，而H、C的含量较高 1、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 皮下、大网膜和肠系膜等。特殊部位的如：驼峰。 2、请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？ 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等。多在种子中。 储能、隔热保温和缓冲减压的作用，可有效地保护动物和人体的内脏器官。 [问题讨论] 我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？ 氨基酸 多糖 蛋白质 核酸 生物大分子 基本组成单位 葡萄糖 核苷酸 单 体 多聚体 单体 ：以碳链为骨架 *