孔府宴主题宴会设计策划书.docVIP

孔 府 宴 11级酒店四班 小组成员：曹金臣、李彤、李琦、蔡璐 2013年11月27日 孔府宴的有效期 “2013中国曲阜国际孔子文化节”将于2014年9月26日——9月29日在山东曲阜孔子故里举行。为答谢来参加孔子文化节的各国来宾、投资商、海外华侨、同胞，专家学者，故此次孔府宴主要开开放时间为9月26日——9月29日（孔子文化节开幕——孔子文化节闭幕）。 适用对象 参加孔子文化节的各国来宾、投资商、海外华侨、同胞、专家学者、媒体朋友们等等。 费用预算与报价 假设举办场地是在五星级酒店，以下是基本项目的预算 项目 预算 食材成本 $46420 酒水 $4400 饮料 $880 茶 $1100 餐前茶点 $2500 服务员工资 $11000 包厨工资 $4000 经理工资 $1000 菜单印刷费 $400 道具服装费 $10000 场地布置 $27000 洗刷费 $1000 总预算 $109700 预算总成本是＄109700，总共60桌 ，对外报价＄131736，约有32%利润。 一、孔府宴的背景分析 宴请的主要对象 参加孔子文化节的各国来宾、投资商、海外华侨、同胞，专家学者、媒体朋友们、当地的旅游相关部门等等。通过此次孔府宴的主题宴会活动，让投资的商人更能看到资金预期回报，让海外华侨同胞看到祖国的传统文化，看到中国传统文化的博