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食品消費有一套 授課教師 張家錚 同學們，你知道加工食品在外包裝上通常會有哪些標示呢？這些標示有什麼意義嗎？ 營養標示有何重要性？ 需標示出哪些項目呢？ 接下來讓我們來認識優良標誌 Good Manufacturing Practice《良好作業規範》 採用認證制，由食品業者自由參加，凡是食品在整個製造過程中，合乎安全衛生，即可使用GMP標誌。 食品GMP的管理要素包含4個『M』 人員﹝Man﹞ 原料﹝Material﹞ 設備﹝Machine﹞方法﹝Method﹞ Chinese Agricultural Standar 《中國農業標準》 採用認證制，由食品業者自由參加，必須品質成分合乎安全標準，廠房衛生條件良好，包裝完整、標示明確，才能榮獲CAS標誌。 安全蔬果標章GAP GOOD AGRICULTURAL PRACTICE《優良農業操作》 二片葉子為翠綠色（代表農業） 字體為藍色? 圓圈為紅色?三個圓圈代表此產品經過「輔導」、「檢驗」、「管制」，符合國際間為達到品質安全所強調之優良農業操作? 健康食品標章 健康食