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第七章 固定化酶 缺点： 酶活力损失； 增加了酶的成本； 只适用于可溶性底物，尤其可溶性小分子底物，对大分子不适宜； 不适宜于多酶反应。 选择载体 应考虑： 载体的形式：薄片状、管状、纤维状、颗粒状等； 载体的结构：孔型、半透膜性和非孔型； 载体的性质：水溶性和水不溶性； 酶偶联量或装载量和实效系数。 无机（inorganic） 天然有机（organic from natural sources) 合成有机（organic synthetic materials) 酶固定化时遵循的原则： 维持酶的催化活性和专一性； 固定化应有利于自动化、连续化反应； 固定化酶应具有最小的空间位阻； 酶与载体必须牢固结合； 固定化酶应具有最大的稳定性； 固定化酶易与产物分离； 固定化酶成本要低； 充分考虑固定化酶在制备工程和应用中的安全因素。 非化学结合法 结晶法：使酶结晶从而实现固定化的方法。 分散法：将酶分散于水不溶相中而实现固定。 超滤反应体系 离子结合：酶通过离子键结合具有离子交换基的水不溶性载体的固定化方法。常用载体:DEAE-纤维素， DEAE-葡聚糖凝胶等。使用注意：pH、离子强度、温度 物理吸附 通过氢键、疏水键、电子亲和力等物理作用 选择载体的原则 （1）要有巨大的比表面积 （2） 要有活泼的表面 （3） 便于装柱进行连续反应。 缺点：结合力较弱，酶与载体结合不牢固而容易脱落