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中班健康：样样蔬菜我爱吃 舒城县 希卓 幼儿园授课教师：胡聪容相关资料：萝卜除含有蛋白质外，还有各种糖类、丰富的维生素，特别富含胡萝卜素，它还含有许多人体必需的矿物质和微量元素，以及各种酶类。相关资料：白菜被誉为“白菜之王”。所含的矿物质和维生素的量大致和萝卜相似，钙和维生素C含量均比苹果高5倍以上，核黄素含量高于苹果和梨3---4倍，所含微量元素锌高于肉类和蛋类。相关资料：马铃薯有“地下苹果”之称。富含糖类，含有较多的蛋白质和少量脂肪，也含有粗纤维、钙、铁、磷，还有维生素C、维生素B1、维生素B2以及分解后产生维生素A的胡萝卜素。相关资料：黄瓜蛋白质含量虽少，但其中有精氨酸等人体必需氨基酸，对于肝脏病人的恢复很有帮助。相关资料：茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子含黄酮类化合物，具抗氧化功能。相关资料：大蒜含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。大蒜可防癌。大蒜中的大蒜辣素可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。相关资料：冬瓜含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等成分。我不挑食身体棒小朋友们知道了吃我有这么多好处，就不能挑食了哦谢 谢 大 家
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