公共营养师复习真题个人整理选编.doc

（膳食调查）（营养评价）（营养教育））体格测量）（营养标签识别））（营养素缺乏）某家长带5岁的小孩来咨询，怀疑其小孩有贫血，请给与营养指导。1.写出含铁丰富的动物性食物和植物性食物各3种；2.建议儿童区医院检查，至少提出两项贫血项目指标；3.写出食物频率法的调查操作步骤。1.含铁丰富的动物性食物动物肝脏、动物全血、发菜、木耳、等）。 2.建议相关的体格检查和医院实验室检查，写出下列项目中的两项即可：血红蛋白、血清铁蛋白＜14μg/L、血清铁＜10.7μmol/L、总铁结合力﹥64.4μmol/L、血清铁蛋白饱和度＜15%等; 3、食物频率法（运动建议） ⑵运动方式：走路、慢跑、骑自行车、爬山、打太极拳、游泳等 ⑶运动强度：50％～60％HRmax, ⑷运动时间：建议每天运动30－40分钟，可一次完成或三次完成 ⑸运动频率：建议每周不少于3次。 ⑹运动的方法：准备活动五分钟。然后慢跑与快走交替20 分钟。最后身体基础练习15分钟。 ⑺运动时机：下午或晚上 ⑻注意事项：循序渐进，有临床症状要停止运动，避开心脏病高发时间，要安排准备和整理活动。做到持之以恒。 (营养调查) 八、计划应用记账法对某家庭进行膳食调查，请设计《家庭食物消耗量登记表》，并写出家庭食物实际消耗量的计算公式。 答：1、 家庭食物消耗量登记表 日期 家庭编号 调查户