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（四）复发性口疮的食疗 复发性口疮是口腔粘膜中最常见的疾病，又称复发性阿弗他性口炎、复 发性阿弗他性溃疡或复发性口腔溃疡。它主要表现为口腔粘膜上反复出现一 个或数个散在的圆形或椭圆形的浅表性溃疡，有明显的的痛感。本病以冬春 季为好发季节，其发病不受年龄限制，但以青壮年为多，女性略多于男性。 本病有随着病史的延长，复发周期逐渐缩短，症状逐渐加重的趋势。 本病的病因错综复杂，具有明显的个体差异。现代医学近年来研究发现， 本病的发生与患者局部和全身免疫状态有关。在祖国医学古籍中对口疮的描 述记载很多。综观历代医家对复发性口疮病因病机的认识，大致可概括为虚 实两大类。实证口疮大都由于平素饮食不节，过食肥甘炙搏、膏粱厚味，嗜 饮醇酒，以致脾胃湿热内积，热盛化火，火邪循经上攻；或是由于内伤情志， 肝气郁结，积久化热；或是思虑太过，心烦不宁，心火亢盛，火毒上炎熏蒸 于口所致。虚证口疮则多因素体阴虚，或大病久病之后，阴液耗损，阴虚则 火旺，虚火上炎口舌而发口疮；或是由于劳倦内伤，或过食寒凉之品，致脾 胃受伐，脾胃虚弱，中气不足，升降气机失调，脾湿郁久而生热化火，阴火 上灼口舌而致口疮。 辨证分型： 心胃火盛型：口疮数目较多，或融合成片，口疮周围红肿，边缘隆起， 溃疡面积较大，表面多黄白色渗出，大多分布在唇、舌、颊、龈、口底等处， 溃疡灼热而痛，说话及进食疼痛加重。同时可见心烦脘闷，口干口渴，面赤 口臭，大便秘结，小便黄赤，舌质红绛，舌苔黄腻，脉象滑数。食宜清热泻 火，质软清淡。 阴虚火旺型：口疮反复发作，数目不多，孤立散在，大小不等，边缘清 楚，红晕明显但较窄小，表面覆盖浅黄色伪膜，微微隆起，有烧灼痛，溃烂 面深浅不一。同时可见五心烦热，午后颧红，口干咽燥，小便短黄，大便秘 结等阴虚内热之症，舌质偏红苔薄，脉来细数。食宜滋阴清热，清淡细软。 脾胃虚寒型：口疮日久不愈，数目不多，周围颜色淡红，溃烂面淡白色， 疼痛时轻时重，多发于唇、咽部及舌下，劳累后症状加重。全身症见倦怠乏 力，纳呆，面浮肢肿，面色 白，腰膝酸痛，小便清长，大便溏薄，舌质 淡，苔白滑，脉沉弱或沉迟。食宜温中健脾，细软清淡。 肝气郁滞型：多见于女性患者，常于经前或情志不舒而发作，口疮或多 或少，边缘红赤，溃烂面灰黄白，深浅不一，同时伴见心烦易怒，口干口苦， 抑郁少欢，胸胁作胀，经期少腹胀痛，月经先后无定期，舌质暗红，脉弦。 食宜行气解郁，清淡细软。 辨证食疗： 心胃火盛型 （１）竹叶粥 【组成】鲜竹叶 ３０ 克或干品 １５ 克，石膏 ４５ 克，粳米 ５０ 克，砂糖适量。 【功能主治】清热泻火。 【用法用量】生石膏先煎 ２０ 分钟，再放入竹叶同煎 ７～８ 分钟，取汁加 入粳米煮成粥。加糖搅匀，放温凉后食用。 【按】竹叶清心除烦，石膏清热降火，粳米甘平益胃，白糖甘平生津。 全方配伍清泻心胃实火。竹叶、石膏均为味淡之品，煮粥辅以白糖调味，则  更为味美可口。温凉后食用，可避免刺激口疮疼痛。 （２）西瓜汁 【组成】西瓜 １ 个。 【功能主治】清心利尿。 【用法用量】西瓜去籽，榨取汁液，频频服用。 【按】西瓜甘淡性寒，清心利尿，解渴除烦，含大量维生素，可促进口 疮愈合。西瓜甘凉味美，治心火亢盛之口疮，实为佳品。 （３）萝卜汁 【组成】萝卜 １ 个，白糖适量。 【功能主治】清热止渴，消食宽中。 【用法用量】萝卜洗净，切碎，捣取汁，加白糖少许调味，频频含漱和 饮用。 【按】萝卜辛寒，因含丰富的维生素，且寒凉适可。含漱有促进口疮愈 合作用。 （４）绿豆橄榄粥 【组成】橄榄 ５ 只，绿豆 １００ 克，白糖 ５０ 克。 【功能主治】清肺利咽，清热解毒，消暑止渴。用于咽喉肿痛、胃热口 疮、百日咳、暑热烦渴、酒醉不适等症。 【用法用量】将绿豆、橄榄共同煮粥，加入白糖拌匀即可。吃绿豆喝汤， 每天服 １ 次，５ 次为 １ 疗程。 （５）葛根粥 【组成】葛粉 ３０～５０ 克，白糖 ５０ 克。 【功能主治】清热生津，降低血压，降低血糖。用于冠心病、高血压、 糖尿病、复发性口疮、夏季或发热期间口干烦渴等症。 【用法用量】新鲜葛根切片，经石水磨浆澄取淀粉，晒干即成葛粉。用 适量水调匀葛粉，煮成粥，加入白糖即成。供早晚餐服食，２０ 天为 １ 疗程。 （６）荸荠汁 【组成】鲜荸荠 ５００ 克，白糖 ５０ 克。 【功能主治】清热消炎，化痰消积。用于温病烦渴、热淋、口疮、咽喉 肿痛、目赤、肺热咳嗽等症。 【用法用量】将荸荠洗净去皮，纱布包绞取汁，加入白糖即成。每次分 ２ 次服完，７ 天为 １ 疗程。 【注意事项】脾胃虚寒者忌服。 （７）石榴含漱方 【组成】鲜石榴 ２ 只。 【功能主治】消炎杀菌，消肿。适用于口腔炎、扁桃腺炎、喉痛、口舌 生疮等症。 【用法用量】将石榴剥开取籽，捣碎，以开水浸泡，晾凉后过滤