食物和营养.ppt

这些食物中主要含维生素是 缺乏症： 这些食物中含有哪种维生素? 主要功能： 这些食物中含有维生素 这些食物中含有哪种维生素? 综合运用一: * 阳光 2.猎豹在捕捉猎物时有了 ＿＿才能飞速奔跑。 能量 3.人体需要能量才能生活。 写字时,每千克体重每小时 消耗的能量约为＿＿千焦. 打乒乓时每千克体重每小 时消耗能量约为＿＿千焦. 1.68 18.4 这些消耗的能量是从哪里来的呢? 1.绿色植物生长需要＿＿. 一、食物与能量： 动物的能量都来自于食物 这些食物是怎样变成能量的呢? 呼吸作用 有机物+氧气 二氧化碳+水+能量 活细胞 思考：食物在体内氧化和在空气中燃烧氧化有什么异同？ 食物在体内的氧化与在空气中燃烧相似，但体内氧化更缓慢、更复杂。 思考：不同食物中所含的能量是否相同？我们是否能测定食物中能量的多少呢？ 食物中的营养素主要有: ＿ 、＿＿、＿＿＿、＿＿、＿＿＿、＿＿＿和＿＿＿ 等 7大类。 水　糖类　蛋白质　脂肪　无机盐　维生素　膳食纤维 牛肉干 大　米 花生仁 燃烧后 燃烧前 释放出的热量 水温变化/℃ 水温/℃ 样品重 1克 从实验可知 是较好的能量来源. 花生仁(脂肪) 23 23 23 93 70 2940J 60 1554J 37 71 48 2016J 结论： 不同食物所含的能量不同 如果同等质量的一