第十一章 糖蛋白与蛋白聚糖.ppt

第十一章 糖蛋白与蛋白聚糖 第一节 糖蛋白 第二节 蛋白聚糖 糖蛋白或蛋白聚糖，包括酶、激素、膜蛋白、血浆蛋白、结构 蛋白、毒素等。占总蛋白?以上。糖蛋白的含糖量可以小 于1％或大于99％。如胶原蛋白1％；糖元99％。糖蛋白 或蛋白聚糖中的糖链称聚糖(glycan)。 聚糖：即寡聚糖(oligosaccharide)或多聚糖(polysaccharide) 的总称。由同一种单糖连接而成的多糖称同多糖（homopoly saccharide）；而由两种以上单糖连接而成的多糖称杂多糖 (heteropolysaccharide). 游离形式：如植物杂多糖(heteropolysaccharide) 糖复合物：如糖蛋白(glycoprotein)、蛋白聚糖(proteoglycan）、 糖脂(glycolipids)。糖脂不属于蛋白质,了解不多。 糖蛋白或蛋白多糖中的单糖 生物界已发现200多种单糖，但只有11种出现在糖蛋白或蛋 白多糖中。 己糖: 半乳糖(Gal)、葡萄糖(Glc)、甘露糖(Man) 脱羟己糖：L－岩藻糖(Fuc) 己糖衍生物：乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc).乙酰氨基半乳糖(GalNAc 戊糖：木糖(Xyl)、L－阿拉伯糖(Ara) 己糖胺: 半乳糖胺(GalN)、葡萄糖胺(GlcN) 唾液酸(SA)：一类九碳单糖，所有神经氨酸或酮基-脱氧壬酮糖酸(KDN)的N-或O-衍生物的总称;相关衍生物已超过百余种。 醛酸：葡萄糖醛酸(GlcA)、艾杜糖醛酸(IdoA) 第一节 糖蛋白 糖蛋白（glycoprotein）是蛋白质和糖 类的共价复合物 一、糖蛋白中聚糖的分类和结构 二、糖蛋白中聚糖的代谢 三、糖蛋白中聚糖的功能 一、糖蛋白中聚糖的分类和结构 1.糖基的连接方式和分类 2.聚糖的结构 1.糖基的连接方式分类 ⑴ O-连接糖基或糖链 糖链的还原端与蛋白质肽链中Ser、Thr或 羟赖氨酸残基中羟基的氧原子（O）相连接，这 类连接方式很容易被稀碱水解。 可分两种连接方式:  ① 糖基与羟赖氨酸的OH连接 这类糖基只存在于胶原中，只有两种： O－Gal O－Gal－Glc ② 糖基和Ser或Thr的OH连接: Ser/Thr-Fuc：是近来在EGF结构域中发现的只有一个Fuc的糖蛋白，Ser/Thr的N端常有两个连续的Gly，功能尚不清； Ser/Thr-GlcNAc：每个连接位点只有一个糖基，但可有多个连接位点；在神经细丝蛋白，突触囊泡蛋白，细胞骨架蛋白，转录因子及癌基因蛋白等发现；功能不清。可能参与核内蛋白的投递，也可能参与蛋白质的磷酸化（如正常人脑中tau蛋白为o-GlcNAc,而Alzheimer病人中大量被磷酸化取代）； Ser/Thr-GalNAc：是最常见的O-连接,最少1个GalNAc,多达18个以上,可连成长链或分支糖链。主要存在于粘蛋白（mucin）中，又称粘蛋白型聚糖。糖基组成除GalNAc外，还有Gal和GlcNAc;非还原端偶尔含SA或Fuc,但不含Man。 ⑵ N-连接糖链 ?常为6-数十个糖基的糖链；还原端GlcNAc与蛋白质中Asn酰 　胺氮（N）以β1,4糖苷键连接。这种连接方式不被稀碱水解， 　但可用肼解法将其与蛋白质分离。 ?糖链都有分支，大多存在于血浆蛋白，故称血浆蛋白型聚糖， 　但在细胞膜和胞质中也普遍存在，可和O-GalNAc并存于同一 　肽链上。 ?糖基组成除GlcNAc外，尚有Gal和Man。酸性N-聚糖的末端有 　SA，中性糖链则一般以Gal或Fuc为末端。 少数的N-糖链含GalNAc和末端硫酸基团。 N-糖基化位点: 必须有Asn-X-Ser/Thr(NXS/T) 序列子（sequon）,其中X可以 是Pro以外的任何氨基酸。 O-GalNAc和N-聚糖是最重要的糖蛋白糖链，可共存于同一肽链。 O-GalNAc聚糖和N-聚糖的主要区别 聚糖的结构 ⑴ N-连接型聚糖 N-聚糖由一个分支的五糖核心 (pentasaccharide core) 和不同数量的外链组成。 ② N-聚糖分型(三型) 高（寡）甘露糖型( high-or oligo-mannose type ):五糖核心以外的糖基全部是 Man。 复合型(complex type)：天线(antenna)连接GlcNAc、Gal和 SA(NeuAc)或Fuc组成。 杂合型(hybrid type):