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瞄准三维目标，达成科学思维 　　摘 要：“提高生物科学素养”是高中生物课程中一个很重要的理念，高中生物课堂教学设计要努力实现三维目标，灵活处理课堂生成，精心设置问题导思，才能实现对学生科学思维能力的培养和发展，从而达到“提高生物科学素养”这个重要的目标。 　　关键字：科学思维；三维目标；教学设计 　　《普通高中生物学课程标准》中关于课程基本理念的第一句是“提高生物科学素养”，科学素养是指“了解并能够进行个人决策、参与公民和文化事务、从事经济生产所需要的科学概念和科学过程”，提高学生生物科学素养的其中一个重要方面是培养学生的科学思维。前段时间我有机会在高一开一节研究课，结合教学进度，我选择了苏教版必修一第四章第一节“酶与酶促反应”的最后一个课时“影响酶促反应速率的因素”作为课题。 　　片段一： 　　在分析教材中的课题研究“pH对酶促反应速率的影响”这个实验的时候，为了让探究实验的流程完整，我引入了自变量、因变量、无关变量等概念，并结合探究实验的一般流程设计了这样的板书：提出问题→作出假设→设计实验→进行实验→观察现象→得出结论。在“提出问题”的旁边副板书引出“自变量”和“因变量”的概念，在“设计实验”旁细化出“分组编号”“控制变量”“检查因变量”。 　　但是试讲的时候发现，这样处理的话，研究pH这一个因素对酶促反应速率的影响就要花费25分钟甚至更长的时间，而我需要在这一节课上完成四个因素对酶促反应速率的研究。 　　在设计具体的教学计划的时候，为了让一节课流畅、充实、完整，教师会引入一些与之相关的考点、材料、习题，有的时候可能会偏离最初的教学目标，课堂重心也发生了偏差。例如，我这节课，课堂重心变成了研究探究实验的过程，而不是最初拟定的研究pH、温度、底物浓度是怎么影响酶促反应速率，并形成相应的数学模型。另外，这种设计思路有个明显的缺点，就是把学生束缚在探究实验步骤的框框内，不利于学生发散思维，完成原有的教学目标。 　　片段二： 　　课上我让学生按照提供的实验材料用具来设计实验，探究温度对酶促反应速率是否有影响。在第一个班试讲的时候，学生设计实验的时候普遍没有注意先把反应物和酶溶液分别控制到相应的温度下，然后再混合。可是在第二个班上课的时候，有的学生的实验方案是：（1）分三组编号；（2）三支试管中分别加入等量可溶性淀粉溶液，并滴加碘液；（3）将三只试管分别控温（0℃、室温、100℃），然后分别加入等量淀粉酶溶液。最后观察蓝色是否褪去或者褪色的快慢。 　　教师进行教学设计只能安排课堂教学步骤和思路，却无法让学生完全按照自己的思路走，所以，课堂上会有一些出乎教师意料之外的生成。第一个班，教师可以出示一个正确的实验设计方案，然后让学生看，比较与他们实验方案的不同，并说一说哪一个更好，好的原因是什么。而在第二个班，教师就完全没有必要出示正确的实验步骤了，而应该引导学生比较他们自己提出的两个实验设计方案，修正自己实验设计的错误，否则不但画蛇添足，还会加大信息量，分散学生的注意力，不利于学生思维。 　　片段三： 　　教师在课堂上请学生回答高温、低温是怎么影响酶活性的，有没有区别，一连请了几位学生，都没有回答准确。学生发现书上找不到正确的答案，一时也想不出原因，课堂陷入了僵局。直到我给大家举了一个例子，鸡蛋清煮熟了变成固态的蛋白，但本质还是蛋白质没有变的时候，学生又开始活跃起来了。 　　有时候教师觉得很简单的问题，学生却会因为知识或者能力的限制，不知道从何下手。这种情况下，教师需要给学生一些背景资料，或者是贴近他们生活的实例，引导他们分析、整合信息，完成知识的正向迁移，否则不仅会影响课堂气氛，让大家产生挫败感，还有可能会让学生对知识不认同。 　　两次试讲除了督促我对教材的进一步研究外，还引发了我更深层次的思考――什么样的课堂更利于培养和发展学生的科学思维。 　　一、严格执行教学目标 　　1.确立学习目标 　　进行教学设计，首先要明确学生的三维学习目标，然后通过细化目标确立哪些知识是可以让学生自主学习的，哪些重难点是课堂上教师引导学生学习的，哪些内容是可以放在课后学生自主体验和延伸的。三维目标的达成就是培养科学思维的过程，是提高生物科学素养的重要方面。如果课堂偏离了教学目标，就会限制课堂上学生科学思维的发展。例如，苏教版必修1“影响酶促反应的因素”这节课的目标就是研究温度、pH、底物浓度、酶浓度等因素如何影响酶促反应速率，教师可以让学生先自学书本探究性实验的内容和酶的特性，然后在检查反馈的基础上加以点拨，一方面利于培养学生的科学思维，另一方面也可以了解学情。而对实验中涉及的实验材料的选取，则放在课后继续研讨。 　　2.明确课堂主体 　　教学的时候，教师要达到某些教学目标，所以往往在设计的过程中，就开始不