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关于做好保障 2008年奥运会期间 果品质量安全工作的意见 2008年8月9日至23日，将在我区举办第29届奥运会赛艇、皮划艇静水、皮划艇激流回旋、游泳（公开水域）比赛项目，为了确保赛事期间顺义区果品生产环节质量安全和安全优质果品的供应，全面落实市政府食品安全办公室《2008年北京奥运会食品安全行动纲要》和顺义区政府食品安全办公室《顺义区保障2008年北京奥运食品安全行动方案》，各镇要结合本镇实际，全力做好奥运会期间的果品安全保障工作。 一、指导思想 坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，牢固树立以人为本、执政为民的思想，以党和国家的声誉及人民群众的身体健康和生命安全高于一切为出发点，全面贯彻绿色奥运、科技奥运和人文奥运理念。以确保奥运期间果品安全工作为核心，发挥“一切为了奥运、一切服从奥运、一切服务奥运、一切奉献奥运”的工作精神，做好果品安全监管工作。 二、工作目标 1、100%确保运动员、官员、媒体记者、工作人员不发生食用果品中毒、食源性疾患引发的食品安全事件。 2、100%确保不发生与果品有关的生物性、化学性和放射性污染事件。 3、确保不出现因应急反应不力而导致果品危害健康事件后果的扩散。 4、确保奥运果品安全的各项保障措施和机制全面落实。 三、果品安全保障措施 1、提高认识，加强组织领导，成立由镇长任组长，主管农业副镇长任副组长，办公室、林业站（农业科）等相关部门成员为组员的2008年北京奥运赛事期间果品质量安全工作领导小组。明确分工，组织落实责任到人。 2、结合本镇实际，制定本镇保障2008年北京奥运赛事期间果品食用安全实施方案和应急预案； 3、加强本镇的果品质量安全监督和检查力度。按照本镇果树种植面积，设立专职果品质量安全巡查员（约5000亩设巡查员1名），果品质量安全巡查员在2008年3月至9月期间，对辖区区内果品基地进行每日进行巡查。并填报专职果品质量安全巡查员基本情况登记表和专职果品质量安全巡查记录表。 4、层层签订果品质量安全责任书 顺义区林业局与各镇政府、奥运果品备选生产基地签订果品质量安全责任书，各镇政府要与辖区内村委会、各果品产销合作社及标准化示范基地签订果品质量安全责任书，各村委会要与果品种植户签订果品质量安全责任书。 5、根据本镇实际情况，在2008年春季和6、7月，举办两次以上奥运果品质量安全培训，并覆盖到辖区范围内从事果树生产的全部农户。培训内容包括如何安全合理使用农药、安全用药间隔期，怎样识别真假农药、使用高效低毒低残留农药的优点及综合防治病虫害技术等方面的内容。 6、严格控制本镇辖区范围内农业投入品的使用，确保源头安全。加强宣传，坚决不使用剧毒、高毒、中毒和高残留农药，禁止使用任何类型的除草剂。 施肥以腐熟后的农家肥为主，化肥为辅。将区林业局下发的《果品禁用限用农药清单》发到果农手中，以备农药采购人员随时参考。要求果品生产基地到正规的经销店购买农药、肥料，坚决不使用不合格产品。农药的购买、使用、出入库记录等重点环节要设专人管理，分工明确，责任到人。 7、按照区农委的要求，对本镇果树资源全面系统地清点，彻底摸清资源底数，包括果树面积、户数、分布等情况。认真填报2008年北京市顺义区果园情况调查表。 顺义区率先引进 国内外最优秀的果树品种和砧木6个 顺义区在北京地区首次独家引进苹果矮化中间砧SH40、樱桃矮化自根砧木吉塞拉系列，优良短枝型苹果新品种天红二号、优良硬肉型樱桃新品种布鲁克斯、最优秀的日本完全甜柿品种新次郎及最佳授粉品种禅寺丸，实现良种良砧、优良品种和最佳授粉品种的完美配套，并建立200亩“三优、三高一体化”生产技术体系集成示范园，三优即优良品种、优良砧木和与之相配套的优良栽培技术体系，三高即高品质、高安全、高效益。 大樱桃幼树 促花修剪技术 大樱桃幼树营养生长旺盛，如不加修剪或修剪不当，花芽常常难以形成。专业技术人员根据几年的修剪实践，摸索出一套促花修剪技术,现总结如下，供参考。 一、适时开角 大樱桃幼树当年新梢一般为单轴延伸，不长副梢。对于这样的新梢一般不要急于开角，但也不要开角太迟。太早了，容易刺激副梢生长，增加长枝量；太晚了，由于枝太粗开角不易。其较适宜的时期是8月下旬至9月初。此时开角，有抑制生长、充实枝条、促进芽体饱满的作用，这为翌年形成花芽打下了物质基础。开角一般要用绳子或铁丝，将绳子的一端系在枝条上，但不能勒紧，要拴成有孔隙的活扣，以免枝条增粗时，勒进枝条形成缢痕，使枝条易折；另一端固定于地面或枝干。在树干上固定时同样要注意不能拴成死扣。枝条拉开的角度以水平为宜，不能拉弓形。用铁丝拉时，固定枝条的一端要用布、皮等作垫，以免勒伤枝条。对于秋季未开角的枝，翌年春天亦可开角，但由于春天枝条脆硬易折，因此要先软化，其办