螺旋藻入门知识精选.docxVIP

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  • 2017-01-01 发布于湖北
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螺旋藻入门知识精选

螺旋藻简介 螺旋藻是地球上最早出现的光合生物之一,至今已有35亿年的生命力。螺旋藻属于藻类-蓝藻门-蓝藻纲-藻殖段目-颤藻科植物,因其营养均衡、全面而风行世界,目前已成为最佳的保健食品之一。 螺旋藻虽然出现很早,但自上世纪60年代后才逐渐进入科学家视野,上世纪70年代才进入保健品领域。目前的研究表明,螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然保健食品,其蛋白质含量高达60~70%,相当于小麦的6倍,猪肉的4倍,鱼肉的3倍,鸡蛋的5倍,干酪的2.7倍,且消化吸收率达95%以上。其特有的藻蓝蛋白,能够提高淋巴细胞活性,增强人体免疫力,因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。其中维生素及矿物质含量极为丰富,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等,并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素,其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致,最容易被人体吸收。其类胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍,维生素B12含量是猪肝的4倍,铁含量是菠菜的23倍,是铁含量最丰富的食物,因此,螺旋藻对防治贫血有积极意义。螺旋藻含有大量的γ-亚麻酸,这是一种人体必需的不饱和脂肪酸,是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用,因此对肿瘤患者是食疗佳品。螺旋藻中叶绿素含量极为丰富,是普通蔬菜含量的10倍以上,对促进

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