多肽的好处,江苏福旦生物.docx

什么是肽？??? 肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物。一个氨基酸不能称为肽，也不能合成肽，必须是两个或两个以上氨基酸以肽键相连的化合物。两个氨基酸以肽键相连的化合物称为二肽；三个氨基酸以肽键相连的化合物称为三肽，以此类推，三十四个氨基酸以肽键相连的化合物称为三十四肽。? 分子量段在5000～180之间的才能称为肽。分子量段在5000～1000之间的称为大肽。分子量段在1000～180之间的称为小肽、寡肽、低聚肽，也称为小分子活性多肽。? 生物学家将肽称为“氨基酸链”，将小分子活性多肽统称为“生物活性肽”。人体的一切活性物质都是以肽的形式存在的? 人体的一切活性物质都是以肽的形式存在的。人体内有成百上千种肽，特别是大脑中的肽含量最多，肽涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖各领域，其重要性在于调节体内各个系统和细胞的生理功能，激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录或影响特异的蛋白合成，最终产生特定的生理效应。肽可以合成细胞，并调节细胞的功能活动。在人体中，肽作为神经递质，传递信息；肽作为运输工具，将各种营养物质与维生素、生物素、钙及微量元素输送到人体各细胞、器官和组织。肽是人体重要的生理调节物，它可全面调节人体生理功能，增强和发挥人体生理活性。肽具有重要的生物学功能，它对人的细胞活性、功能活动、生命存在非常重要。但现代人因各种因素使人体中的肽流失、损失，合成肽的能力大大减弱，因此现代人体缺乏肽，必须补充人工合成肽。多肽的生理功能及生理特性? 近10年的研究表明，肽片断不仅是蛋白质代谢的产物，而且也是重要的生理调节物。它可以被人直接作为神经递质，间接刺激肠道受体激素或酶的分泌而发挥生理作用。? β-酪蛋白水解物中分离出酪啡肽，其氨基酸序列与内源的阿片肽N末端的序列相似。在进一步纯化之后，也证实四肽在体外也具有阿片肽的活性。小麦谷蛋白的白蛋白酶水解物中同样存在阿片肽前体，它可以完整进入循环系统作为神经递质而发挥生理活性作用。? 蛋白质水解释放的肽在机体免疫调节中发挥着重要功能。武汉九生堂以全部分离蛋白（蛋白质含量90%以上）为原料，用生物酶催化技术，将全卵分离蛋白催化成品精原纯的小肽，原名生命肽，现商品名蛋白肽，在卫生部指定的检验部门检验中发现。这种小肽对革兰氏呈阳性，革兰氏阳性菌都为抑制作用。蛋白肽由酪蛋白水解产生，可促进和刺激巨噬细胞的吞噬作用，以及对大肠杆菌有抑制作用，也可抑制肿瘤细胞的生长。? 蛋白质在水解过程中产生的肽还影响养分的吸收。人体内的肽可促进葡萄糖的运转。而且并不增加肠组织氧的消耗。研究表明：酪蛋白水解物中某些肽能促进动物CCK的分泌。从武汉九生堂的全卵蛋分离蛋白肽，可以合成细胞，能促进细胞的生长和DNA的合成，能调节细胞的功能活性，调节动物内各系统和细胞的生理功能，激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过DNA转录影响特定的蛋白质合成，最终产生特定的生理效应或发挥其药理作用。肽的生理功能? 当机体代谢和外界刺激产生过多自由基时，自由基会提供生物膜，破坏生命大分子，促进机体衰老，并诱发肿瘤和动脉硬化的产生，谷胱甘肽能消除自由基，起保护细胞分子的作用，如心房肽，它起利尿和促尿纳排泄的功能；四肽胃必素、五肽胃必泰能强烈促进胃酸的分泌，对胃粘膜有营养和增殖作用等。? 近年来，人们对于大分子蛋白质和氨基酸并不缺乏，而比这些更高级的功能营养、活性营养即小分子活性肽却很缺乏。因膳食结构的改善和饮食观念有误区，出现很多“现代病”，如高血压、高血脂、高血糖、动脉粥样硬化、心脏病、癌症等。大量的科学实验证明肽类物质，具有调控这些疾病的功能。随着生物技术的进步和生命科学的发展，生物体内活性肽的生理功能受到越来越多的重视。现代人生活节奏快，压力大加上环境污染，给人体带来前所未有的危害，使人体合成肽的能力大大减弱或停顿或丧失。因此，也出现了像内分泌失调、神经系统失调等疾病，出现诸多的“现代怪病”。因此，人类靠自身合成的肽来调节身体的生理功能已不能满足其需要，必须靠人工体外合成的生物活性肽来弥补体内缺肽，以促进人体生理功能的发挥。目前世界上有2000多种病毒在向人类进攻，为了增强人体对外界细菌病毒进攻的抵抗力，用体外合成的肽来补充人体调节人体的免疫系统，以防御现代病毒对人体的进攻。所有这些，都成为科学界、医学界、企业界孜孜不卷研发肽的目的。? 科学家们研究发现：食物蛋白并非需要在肠道中彻底分解为游离氨基酸后才能被机体吸收和利用。许多蛋白质分子隐含着某些活性片断，它在消化过程中释放出大量短链多肽物质，对人体具有多种生理调节作用，这些活性肽进入人体后，可产生类似激素的作用。某些食物蛋白质（如酪蛋白、卵蛋白、胶原蛋白、鱼肉蛋白、大豆蛋白、玉米醇溶蛋白等）能通过酶解释放出一些生物活性肽。这些活性肽容易被人吸