照顾好你的身体教案.doc

第五节 照顾好你的身体 教学目标： 1、建立平衡膳食的观念； 2、了解人体各系统卫生保健知识、形成健康的生活模式、提高戒除不良嗜好（吸烟）和远离毒品的自觉性； 3、了解环境毒物和防毒措施； 4、了解触电、蛇虫咬伤等急救的基本方法； 5、了解血型和输血。 教学重点： 教学难点： 课时安排：3课时 教材分析和建议： 本课时内容目的不是掌握各种环境毒物具体的危害，而是培养学生注意食品安全的意识，进一步领会平衡膳食并应用到自己的实际生活中。 教学过程 第一课时： 问：环境中哪些物质会威胁我们身体的健康？ 师：正常情况下，食物对人体是无毒害作用的。 举例 河豚鱼中毒：食用河豚鱼中毒死亡人数占食物中毒总死亡人数的33%,居食物中毒死亡人数之首 木薯：生食或食用前未经合理加工处理，可引起中毒。切皮、浸水、晒干或煮熟可食用。 毒蕈中毒：蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素，误食即引起中毒。 苦杏仁中毒：苦杏仁含有的杏仁甙，在体内会分解并生成剧毒的氢氰酸。不能生吃苦杏仁。食用苦杏仁，必须用热水浸泡半天至一天，勤换水，去皮去尖，然后再用清水浸泡数天，每天换水数次，直至完全无苦味为止，经去毒的苦杏仁，也要煮熟或炒熟再吃，一次进食量也不宜过多。 吃发芽土豆(马铃薯) 中毒 化学物质污染了食品中毒： 亚硝酸盐：腌制的蔬菜，青菜腐烂变质，煮熟的菜久留久存等都能产生亚硝酸盐。 砷：其化合物一般有毒，最常见为As2O3，俗称砒霜，用于农业杀虫。锌的中毒量为0.2-0.4克，用镀锌容器配制酸性饮料易发生中毒 还有汞、铅及农药等。 腐败变质的食物中含有大量微生物及它们产生的毒素。如生长在面包上的曲霉 归纳： 一、注意食品卫生 1、环境毒物 环境中某些破坏人体正常的生理功能使人致病的化学物质 2、中毒 由环境毒物引起的疾病 列表比较食物中毒的类别、原因和后果 问题：我国有许多上班族家庭．早餐图省时，习惯吃稀饭，中餐在单位或学校吃快餐．晚餐回家大家一起美美地大鱼大肉享受一餐。 请你分析，这样的饮食安排对人的身体有利吗?为什么? 答：不合理。因为人的身体营养过剩和不足都会影响身体健康。而每天上班工作和学习都需要大量能量。如题白天人的营养量将不够，尤其是上午，而晚上营养可能过剩，这样对身体不利。 展示图片：中国居民的平衡膳食宝塔 二、平衡膳食与食谱制定原则 平衡膳食 食物中的所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，与机体的需要能保持平衡。 读图：人的膳食宝塔可分几层？每层有哪些食物，它们的比例如何？ 食谱制定原则：食物要多样化，饥饱要适当，油脂要适量，粗细要搭配，食盐要限量，甜食要少吃，饮酒要节制，三餐要合理。 讨论：1、你的食谱中含有什么营养物质？这些营养物质有什么作用？ 2、这些营养物质能满足你生长和代谢的需要吗？ 第二课时 三、远离毒品 展示罂粟、大麻等图片 1.毒品的种类： 危害最大的是鸦片类、可卡因类、大麻类等 阅读课本92页，说说毒品的危害? (1)毒品有成瘾性 (2)严重危害身心健康 (3) 毒品使吸毒者倾家荡产，走上犯罪道路。 (4)吸毒、贩毒破坏国家的安宁和经济发展 6月26日-----国际禁毒日 思考：怎样做到远离毒品？ 四、吸烟危害健康 问：哪些地方有禁止吸烟的标志？为什么？ 活动：1．如图所示，点燃香烟并挤压塑料瓶数次,让空气通过香烟和棉絮。 2．结果棉絮变成＿＿色,这主要是由香烟烟雾中的＿＿＿＿引起的。 思考：香烟的烟雾为什么对人体有害？ 探究：香烟的烟雾对小白鼠的影响 香烟的烟雾究竟对动物的生命活动有什么影响?如果用小白鼠做实验材料，我们可以设计怎样的实验来证明呢? 需要设置对照组吗?需要控制哪些变量?请设计一个实验方案并与大家交流。画出实验设计简图，配置实验设备和材料，设计实验观察表格。 请预测实验结果并分析得出结论。 把你的结论与同学们交流。 归纳：香烟烟雾主要成分 焦油：致癌物(苯并芘)诱发肺癌。 烟碱(尼古丁)：(1)影响神经系统，易得胃溃疡等；(2)促使动脉硬化、诱发心脏病。(3)让吸烟者上瘾 一氧化碳：减慢血液中氧的运送速度,诱发冠心病 5 月31日定为“世界无烟日” 读图：过量饮酒(酗酒)对人体有哪些危害? 神经衰弱和智力减退等；心血管系统的疾病；急性脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化等；胃酸过多、胃出血和消化道肿瘤等；消化不良、腹泻和便秘等 归纳：五、酗酒的危害 酒精中毒 急性中毒：酒醉状态，酒精中毒量70-80克，酒精致死量250-500克 慢性中毒：损害：循环系统、神经系统、消化系统 巩固练习： 1．下列各组疾病可以由吸烟引起的一组是 (　) A、肠炎、脂肪肝、胃溃疡、心脏病 B，胃溃疡、心脏病、气管炎、肺结核 C．胃溃疡、心脏病、气管炎、肺癌 D．肠炎、心脏病、肺癌、肺结核 2、吸烟有害身体健康