高中化学 3.3.1《生活中两种常见的有机物——乙醇》课件 新人教版必修2.ppt

2、乙醇的化学性质 结论：结构式结构简式___________乙醇与钠反应的化学方程式为____________________________ 1、几个概念 2、羟基与氢氧根离子的比较 不显电性 科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是 （ ） A.氢气 B.甲烷 C.酒精 D.木炭 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是 （ ） A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸 * 明月几时有？ 把酒问青天！ * 让我 看一看？ 想一想？ 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 一、乙醇（俗称_________）1、乙醇的物理性质 酒精 H H H— C—H H H B式 O C 思考：乙醇分子结构的实验测定 乙醇的分子式是C2H6O，根据分子式及各原子的价键关系写出乙醇的两种可能的结构？ H—C—C—O—H H H H H A式 ①从物理性质与分子结构的关系考虑； 乙醇分子究竟是哪一种结构？ 如何确定分子式为C2H6O结构式？ 78.5 －23 沸点（ ℃ ） C2H6O C2H6O 分子式 乙 甲 试推断甲、乙的结构 … 一个乙醇分子里-OH的氢原子跟别的乙醇分子里-OH的氧原子结合成氢键。 … … … … 乙醇分子究竟是哪一种结构？ 如何确定分子式为C2H6O结构式？ ③ 从C—H与O—H中两种氢的活性考虑； ②从两种分子中氢原子所处环境考虑。 类比Na与水反应： H—O—H H+ + OH- C2H5—O—H ？ ①从物理性质与分子结构的关系考虑； A式 （1）乙醇与金属钠的反应 乙醇 水 检验产物 气体燃烧现象 金属钠的变化 物质 钠沉在液面下，反应缓慢 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊 钠浮在水面上熔成闪亮的小球，钠迅速移动 CH3CH2O H 2CH3CH2O H+2Na→2 CH3CH2O Na +H2↑ 比例 模型 试比较乙醇和 水的酸性强弱 ？ 思考 2、乙醇的化学性质 （1）乙醇与金属钠的反应 （2）乙醇的氧化反应 化学方程式________________________ ①燃烧 C2H5OH+3O2 → 2CO2+2H2O 点燃 ①用小试管取３～４mL无水乙醇，浸 　　入热水中。 ②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 ③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部 ④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。 a.铜丝红色→黑色→红色反复变化 ［思考］ 1. 为何有此种现象？ 2. 铜丝在此实验中起什么作用？ [实验现象] b.在试管口可以闻到刺激性气味 ［实验］ ②催化氧化 由此可见，实际起氧化作用的是O2，Cu是催化剂 总式 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu △ 现象：Cu丝黑色又变为红色，液体产生特殊气味 2Cu + O2 2CuO 红色变为黑色 △ CH3CH2OH + CuO CH3CHO+Cu+H2O △ 乙 醛 乙 醇 醇氧化机理: 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 催化剂 两个氢脱去与O结合成水 C—C—H H H H H O—H C—C H H H H O (CH3CHO) 练习写出下列醇催化氧化的反应方程式: CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 ③与强氧化剂反应 乙醇还可以与_________ 溶液或________溶液反应，被直接氧化成__________________。 酸性高锰酸钾 酸性重铬酸钾 乙酸 K2Cr2O7 + C2H5OH +H2SO4 ━ （橙红色） Cr2(SO4)3 +C